pâine rețete de vindecare

/ Asta e doar modul în care aceasta este. Nu știu, prima dată pentru un motiv oarecare, în stație de andocare mea. Nu există link-uri /
1 Procedeu de preparare prăjituri proaspete (pita) la domiciliu.
Ingrediente: apă 1 cană






faina 2,5 cani
sare 1.5 linguriță (sau gust)
În apă, se amestecă sare. Prelinge încet se adaugă făina în apă sărată. Framantati aluatul. Atunci să reziste testului (repaus) timp de 20-30 de minute. Se încălzește tigaie. Intindeti un tort subțire. calup câteva secunde pe tigaie încălzită. Totală se transformă 10-12 tortilla.
prăjituri finite trebuie să picure apa (poate fi de la un pulverizator intern), în caz contrar ele vor fi crocante. Magazin prăjituri mai bine într-o pungă de plastic în frigider timp de 3 zile.

2 pâine din boabe de grâu germinat.
Umed, cereale germinate de grâu presat în prăjituri și apoi uscate la soare, acesta poate fi pe o piatră fierbinte.

3 Pâine pe Arakeljan SA
2 luat făină grad 100g ulei vegetal 1 kg, miere 100g, un pahar de apă. Este tortilla și dezumidificat în cuptor la o temperatură de 40-48 grade din acest aluat. După gătit, pune pâinea în celofan și se păstrează în frigider.
Această pâine este ca Lavaș armean, toate celulele dintr-o pâine vie.

Pâine pe baza de drojdie naturală.

1 Animale de drojdie.
Ia 100-200 grame stafide, se spală cu apă caldă și plasat într-o sticlă cu gât larg, turnat cu apă caldă, a adăugat puțină tifon zahăr înnodată strat superior 4 și a pus într-un loc cald. 4-5 zile de fermentare începe, și puteți pune aluatul. Ar trebui să fie parfumat și ne-acide.

2. Muffin din semințe încolțite.
Compoziție per preparare a cafelei: 2ST. linguri de făină de secară, 2 linguri. faina linguri, 2 linguri. linguri de zahar, 1 lingurita de miere. Framantati componentelor, adăugarea de apă pentru a obține consistența cremă groasă. Brew insista în timpul zilei. semințe germinate (zi în apă timp de două zile fără apă) kink într-o mașină de tocat carne, uscat, se macină pe o mașină de măcinat cafea. mix 50x50 cu făină de grâu. Framantati aluatul, format în pâini, se lasa sa stea, pentru a face aluatul să crească. Se coace în cuptor mai întâi la o temperatură medie, apoi în ultimele 15 minute la 200 de grade.

Rețete Manastirea bucatarie.
drojdie de bere de casă.

1. Din hamei uscat.
Hameiul se toarnă apă fierbinte (1: 2) și se încălzește într-o cratiță. Dacă hop apare, aceasta s-au înecat în apă cu o lingură. Atunci când apa se evaporă, astfel încât supa va fi pe jumătate original, se decantează. În bulion cald este zahărul dizolvat rece (1. Lingurita la 1 cana de bulion), amestecat cu făină (făină 0,5stakana la 1 cana de bulion). Apoi pune drojdia într-un loc cald timp de două zile pentru fermentare. îmbuteliată drojdie gata, sigilat și depozitat într-un loc răcoros.
Pentru prepararea 2-3 kg. Pâinea este necesar să se ia 0,5 cani de drojdie.

2. Din hamei proaspăt.






Tigaia smălțuită bine suprapusă hamei proaspăt, se umple cu apă fierbinte și se fierbe aproximativ 1 capac de închidere oră. Apoi supa se răcește ușor și se toarnă SAH sare. nisip si 2 cani faina incomplet. Frământați până în masă netedă, pune în căldură timp de 36 de ore, apoi ștergeți cu un cuplu de cartofi fierți decojite, amestecat cu drojdie si da din nou să rătăcească într-o zi caldă.
drojdie gata se toarnă în sticle și închis ermetic. Consumul de drojdie - un sfert de ceasca pe kilogram de făină.

3. Malt de drojdie.
Nu fi rău să ne reamintim că malțul - germinate în această căldură și porumb boabe umiditate, uscat și măcinat grosier. 1 cana de faina si 0,5 cupa SAH. diluat cu nisip la 5 căni de apă, se adaugă 3 cești de malț preparată și aproximativ 1 oră. Răcit, încă soluție caldă se toarnă în sticlă, închis ermetic capac și pus pe o noapte într-un loc cald și apoi rece. Consumul acestor drojdii de panificație pentru preparare este aceeași ca și drojdia uscată și hamei.
Dacă nu hamei sau malț, drojdie poate fi preparat prin fermentul tipul: făina se agită în apă caldă (masa prima clasa prima clasa pe apa ..), Dă standul de noapte într-o caldă și acest amestec este frământat pâine de secară, dar se obține dezumflare. Pâine de secară se coace timp de 30-45 minute, la o temperatură de 190-210 grade. Dorința de a determina puncție băț de lemn subțire (așchie). Atunci când rămâne uscat și liber testul blocat - pâinea este gata.

pâine de grâu.
Se amestecă. faina cu drojdia si 1/3 apa. Opara pus în căldură pentru fermentare. Când aluatul se ridică, se adaugă restul de făină, se toarnă apă în apă cu sarea dizolvată, pus din nou în căldură. Cand aluatul creste, pentru a da o formă, plasată pe o tavă de copt da rasstoyatsya timp de 40 minute, apoi plasate într-un cuptor preîncălzit și se coace la 220 de grade. (In 5 cesti faina 2 cani de apa, 10g. Yeast 1h. Sare lingură).

pâine de secară.
Framantati aluatul la 1/3 din făină, apă, drojdie și a pus în căldură. Când aluatul este potrivit, se framanta, pentru a umple resturile de făină, sare, se amestecă și a pus în căldură din nou. Se pune aluatul in forma de pre-umezit cu apă, se lasă timp de proofing 20-30 de minute, a pus în cuptor și se coace timp de 2-2,5 ore. (In 5 cesti faina 2 cani de apa, 25g. Sare Drojdie 1ch.lozhka.)

pâine de secară cu cartofi.
Se spală 3 cartofi valoare medie se fierbe cu coaja, întindere curat, bine. Potato masă amestecată cu 1/3 făină, se toarnă apă caldă, înmuiat în prealabil drojdie divorțată în apă caldă și se pune într-un loc cald. În continuare, la fel ca în rețeta precedentă. În schimb, puteți utiliza un semințe de quinoa de cartofi.

pâine de secară cu tărâțe.
BREW framinta de apă caldă și drojdie. făină, pus în căldură timp de 30 minute. Cand aluatul creste, se adaugă restul de făină și tărâțe, se framanta din nou aluatul să plece într-un loc cald timp de 30 minute, apoi pus într-o matriță, umezită cu apă, pentru a da rasstoyatsya, apoi se coace. (1/3 cană făină de secară, 5 gr. Drojdie, 1 cană cu apă, 1 cană de tărâțe de grâu).

azime (cu făină de in)
2 linguri de masa de in
4 linguri faina neteda
1 cană de iaurt
zahăr 1 linguriță
un vârf de cuțit de bicarbonat de sodiu
1 linguriță de semințe de in
Să stea într-un loc cald timp de 2 ore.
Se dă la cuptor timp de 5-7 minute la a - 210-220o.
Pâine restabilește microflorei intestinale.

Pâine din drojdie de hamei și tărâțe
maia:
1 cană de conuri de hamei
0,5 cani de apa
Se fierbe timp de cel puțin 10-15 minute.
Imprastiati pe o placă de lemn conuri de hamei deja înmuiate, le-a pus pe partea de sus a tarate si se presara cu faina (hamei 2 părți, 4 piese de tărâțe, făină, 1 parte). Aer uscat. Camera nu este necesar - se poate face capul de spin.
Pâine copt:
Culturile se amestecă ser, se adaugă 1 lingura de faina, sare, zahăr. Pentru a face pe timp de noapte, se trezesc de 2-3 ori - se îndeasă aluatul, adaugand faina.
Burete de filtru, pentru a evita hamei. Apoi se adaugă făina și aluatul a crescut de 2 ori.
Că era pâine bună, aveți nevoie pentru a obține în mod, astfel încât partea din spate a fost „ud“.

Patiserie:
În același aluat se adaugă lapte, 3 oua, ulei vegetal.

Citată de 14 ori
Apreciat: utilizatorii 2