Turtele de grasimi pe care acestea sunt roz și netede
Ia-o perie de copt de silicon. Ea nu a căzut de pe, ușor de curățat, se usucă și se colorează din alimente. Perie suplă și moale, astfel încât aluatul, fără a îndoi sub presiune. Înlocuiți un instrument puteți rupe în bucăți de țesătură de bumbac.
Vaselina înainte de a trimite în cuptor?
- ia ou întreg (suprafața care urmează să fie rumenita și Gorny);
- folosesc proteina zahăr numai (mai puțin roz, dar Big Crunch);
- Numai gălbenuș (rumenit și aurită).
Reteta este simpla: bate oul sau gălbenuș de ou (sau proteine), adaugand un pic de zahăr sau de sare (în funcție de natura de coacere), și lubrifiați partea de sus a tort chiar înainte de a urca în cuptor.
Dacă exagerati și răspândirea chiftelele de ou prea gros poate cumpăra de-a gata miros ușor de ou.
Atenție! chiftelele ou crud acoperite cu mod exclusiv, înainte de a le trimite în cuptor. Lubrificare prăjituri gata făcute, executați riscul de a contracta Salmonella, astfel încât ovulul va fi de fapt crud, și chiar, probabil, vor fi reduse în mod direct de pe tort.
Crust va auriu, strălucitor, dar moale nu numai. glazura de ulei este foarte ușor de făcut: se amestecă gălbenușul de ou crud cu o lingura de unt. Frecati amestecul cu o furculiță, astfel încât toate bulgări au dispersat. Aplicați un strat prăjiturile cu o perie înainte de a fi trimis în cuptor.
Chiftele de grăsime gata?
Apă cu zahăr. Am observat modul în care crusta netedă, roz și netedă pe un coc de bufet cea mai apropiată cafenea? De multe ori este meritul zahăr pudră. Adăugați o linguriță de zahăr la 3/4 cană cu apă clocotită. Lubrifiat prăjituri gata.
Pentru gresare coacere hostess adaptate și alte produse, care au de multe ori o mână în bucătărie - ulei sau unt, lapte (de preferință, de asemenea, îndulci), smântână.
Un mic secret: dacă vrei să nu numai prăjituri au fost roz, dar, de asemenea, mirosul apetisant? Rolling în la dulce lapte, apa, sau un ou să se spele (în funcție de ceea ce va fi utilizat), un vârf de cuțit de scorțișoară sau turmeric. Aur crusta oferit!
În cazul în care crusta este greu, apoi în timp ce plăcinte încă fierbinte, maseaza-le cu o bucată de unt și aceeași ascunde sub un prosop. Crusta se va dovedi moale și parfumat incomparabilă.
Cum altfel pentru a decora prăjituri?
Presarati nevoie înainte de a pune în cuptor. Cerealele nu se năruie, mai întâi lubrifiați plăcinte rasstoyashiesya cu ou bătut, și apoi să stropească - atunci ei vor lipi bine. Am obține două într-un singur - și rumen, și delicioase!
Pentru copt cimbru, încercați această versiune - brânză, unt și usturoi. Parmezan, se amesteca cu untul, se adauga usturoiul zdrobit sau ras. Această suspensie a fost răspândit în caneluri longitudinale mici pe chiftele rasstoyatsya (le puteți împinge cu partea bont a cuțitului) chiar înainte de a trimite în cuptor. Se dă la cuptor pana cand se inmoaie.