Cum să-și încheie rolele în casă fără saltea (mat)
Cum să-și încheie rolele de la domiciliu - incepand cu alegerea orez dreapta
În scopul de a obține dreptul de consistență al orezului, ar trebui să fie:
- - neaburita rotund
- - preparată inițial sub formă de terci, terci, dar gros
- - nespalate și nepodgorevshy.
ATENȚIE! creșteri bune lipiciozitatea de orez fiert câteva linguri de vin sau oțet de cidru adăugat cinci minute înainte de sfârșitul de gătit.
În mod ideal, ar trebui să cumpere un sushi special orez, pungi și cutii de conserve care sunt disponibile în aproape fiecare supermarket. Dacă alegeți acest tip, este întrebarea cum să-și încheie rolele în casă, cât mai bine posibil, ar trebui să cadă. orez special este foarte ușor își păstrează forma dorită și nu se dezintegreze. Un alt avantaj al acestei opțiuni - un bob mic, dezvăluind mai bine gustul său, împreună cu orice fructe de mare. Un minus - prețul. orez special pentru sushi rola si este mult mai scump decât de obicei.
Se fierbe orezul, atunci ce?
rulouri Twist este cel mai bine în momentul în care orezul nu este foarte frig, dar nu arde degetele. Temperatura optimă - 40-45 grade.
ATENȚIE! Trebuie să se înțeleagă că aceste sfaturi sunt potrivite numai pentru rola de gătit. Sushi preparate pe o altă tehnologie, care este mult mai complicat.
se angajează în continuare mat sau cum este numit în mod corespunzător - mat. Top mat foaie este plasat nori. Nori - un produs foarte util constând din fibre de alge marine uscate. Pe orez suprapuse dungă longitudinală nori, și pe partea de sus a orezului - umplere. Tot ce se poate începe să se răsucească. Dar, mai ușor de zis decât de făcut - cum să-și încheie rolele în casă, astfel încât mai târziu că nu se încadrează în afară? Iată câteva adj:
- 1. Pe covorul trebuie să se aplice o presiune în mod uniform pe întreaga lungime.
- 2. Nu va grabiti - frunze, deoarece nu are timp pentru a obține un punct de sprijin.
- 3. Nu opriți rola prea mult timp - razmoknet și va rupe Nori.
În cazul în care covorul nu este? Cum să-și încheie rolele fără saltea?
Nu fiecare gospodină va pune în aplicare ideea de. „Mezeluri“ undeva în mod necesar se va rupe, orezul va ieși la părțile laterale, iar rolele sunt obținute curbe - este rezultatul de ani de practică. Dar există o soluție - construi propria mat. Pentru această sarcină, veți avea nevoie de:
- - două folii de tăiere identice;
- - folie alimentară;
- - două bețe de lemn;
- - câteva minute de timp liber.
Algoritmul: adăuga până două folie de tăiere identice împreună, marginile îndoite, făcându-le rigide și cu două laturi opuse repara bastoane de lemn. Acesta poate fi din material plastic. Amortizând apoi filmul nostru de produse alimentare de casă. Cum să-și încheie rulouri fără covoare? Utilizați casă! Dar, la fel de convenabil ca și cu acest lucru nu va fi - trebuie să aibă abilitatea de a face acest lucru.
„Mezeluri“ este gata - atunci ce?
Cum să-și încheie rolele de la domiciliu? Cum pot ei mai bine, apoi se taie în bucăți au fost frumoase, netede, și la fel? Cel mai important lucru este să aștepte până când totul se răcește și infuzie. În mod ideal, ar trebui să dureze aproximativ o jumătate de oră, dar mai bine - aproximativ o oră înainte de a fi în formă să fie parte. Mezeluri este cel mai bine să se stabilească pe o masă din plastic, în cazul în care nu - un film strans-montaj din lemn se agăța. Apoi, ei închid filmul și pus în frigider pentru un timp specificat.
Trucuri de ultima etapă - cum să taie rapid și precis role
După „cârnați“ prezent, acestea ar trebui să fie liber de film de protecție și pentru a începe separarea în bucăți. Se pune piesele arata la fel de identice, astfel încât începătorii nu va preveni viitoare reduceri menționate anterior. tăiat următor - dar nu trebuie să apăsați și mai clară lama. Trebuie avut grijă ca văzut pe felii uniforme, care deține marginea înainte și înapoi, și așa mai departe de mai multe ori. Gata!
Imprastiati pe o placă tavă sau plană poate role în fiecare. Dacă sunteți tratat pentru mulți, o opțiune bună - o tavă mare comună. Dar atunci toată lumea ar trebui să aibă Pialat cu sos de soia și placa goală cu poziția de lângă ei cu bețe de bambus. ghimbir esențiale și wasabi servit sau în unele boluri mari sau puse lângă fiecare în mod individual.
ATENȚIE! Începătorii pot folosi cleme speciale de plastic pentru tije, acestea vor ajuta să învețe rapid cum să mânuiască un neobișnuit simplu pentru mulți dispozitiv
Cum să se rostogolească role - se repetă algoritmul
- 1. orezul se fierbe la starea unui terci foarte gros vâscos. Mai bine să ia un orez special pentru role și sushi.
- 2. Intindeti pe mat (mat) tablă Norrie.
- 3. Efectuarea de cale de orez alge marine extrudat.
- 4. Pune-o umplutura pe partea de sus.
- 5. buclat.
- 6. Acordarea de preparare a cafelei și se răcește.
- 7. porțiuni Forming.
În general, din primul minut până la sfârșit este necesar, în funcție de cantitatea de preparate finite și jumătate până la două ore. Poftă bună!