Cum să murarea somon la reteta de acasă
somon Sărate - pește care pot fi consumate ca un fel de mancare separat, si
adăugate la salate, rulouri, sushi și produse de patiserie. De asemenea, să fie conștienți de faptul că utilizarea de pește roșu îmbunătățește sistemul cardiovascular, crește eficiența, restabilește starea fizică a persoanei.
Sărarea peștele le vei fi sigur că nu se adaugă conservanți și coloranți. Acest lucru poate da somon și copii. somon de casă poate face un sandwich delicios, cu ea vă puteți pregăti salate, pe această bază se poate face o gustare gustoasă, tartlet.
Multe gospodine cred că peștele gătit - un complex și consumatoare de timp, astfel încât nu toată lumea decide să o astfel de „feat“. De fapt, pentru sărarea somon sau păstrăv nu necesită mult timp și efort. Principalul lucru este de a cumpăra un produs de calitate, nu au fost supuse congelarea repetate. Dobândi mai bine de somon, in magazine specializate, în cazul în care nu se poate face griji cu privire la calitatea peștelui.
În această rețetă, vom arăta cum să murarea somon la domiciliu, vom murarea file de somon în bucăți mici. Termen de sărare de somon - 2 zile.
ingrediente
- 500 de grame de somon;
- 1.5-2 linguri sare;
- 1 lingura zahăr;
- 1 linguriță piper rosu sau negru.
Cum de a găti somon sărat acasă
Peștii se spală, se usucă și un cuțit ascuțit subțire, se taie în felii cu grosimea de 1,5-2 cm.
Se prepară feluri de mâncare pentru sărarea somon. Este mai bine să ia un recipient de plastic, argilă sau sticlă container sigilat cu un capac.
Se amestecă sare, zahăr și piper. Dacă nu vă place peștele picant, marinati numai cu zahăr și sare.
În partea de jos vasele uscate și curate, care vor fi sărate păstrăv, se toarnă sare cu zahăr, pune bucățile de pește. Se repetă procedeul de mai multe ori. Ultimul strat stropitul cu un amestec de condimente, închide ermetic capacul și pus în pivniță sau în frigider timp de 1-2 zile. Acum, peștele poate mânca, credem că toată casa ta va fi licitație încântat și pește gustos.
Sfaturi pentru somon sărare corespunzătoare:
1. Cantitatea de sare poate fi ajustată în funcție de preferințele lor gustative.
2. Pentru a face bucăți de somon au fost piele densa si frumos pe fileul inainte de gatit este cel mai bine să nu pentru a trage.
3. De asemenea, puteți murarea somon acasă și întreaga carcasă. Pentru a face acest lucru, trebuie să-l cântărească, pentru a calcula cantitatea necesara de condimente, se presara cu condimente din toate părțile și a pus într-un loc răcoros. Pentru prepararea unor astfel de pește au nevoie de mai mult timp - de la 3 la 5 zile.
