Cum de a găti rețeta muraturi crocante
Ce este un borcan de muraturi? Este mai presus de toate aditivul de sare pentru piure de cartofi, o gustare mare și pur și simplu o scuză pohrustet. Abundența de retete, care pot fi găsite pe internet, în ziare, reviste și alte literatura de specialitate tipărite conduce la o largă varietate de sărare a aceluiași produs. În acest caz, nu este clar de ce cumpara murat retete sunt simple, în magazin, în cazul în care aveți posibilitatea să le face singur, și mult mai gustoasă. Independența va fi deosebit de relevante după ce a ascultat programul de produse de calitate dubioase utilizate în mai multe fabrici.
Luați în considerare modul de a face muraturi reteta clasica. Pentru a pregăti castraveți necesare. forma care poate fi caracterizată prin modul în care oamenii „cu cosuri.“ nu alege varietatea buna. Pentru a determina numărul de cutii de conserve și castraveți ar trebui să respecte raportul 1: 2 (1 kg de castravete - 2 kg de produs finit). In reteta se va da suma, calculată la 0,5 kg de castraveți.
Pentru ca produsul crocant să fie stocate de 2 ani sau mai mult este necesar să se respecte o rețetă. castraveți Pickle trebuie să utilizați:
- Frunzele de coacăz negru (2 buc)
- Frunzele de hrean (1 pc)
- frunze de cireș (1 bucata), - o componentă opțională,
- usturoi (2 catei)
- umbrele de marar (1-2 bucati)
- sare grosier fără aditivi utili (2 linguri la 1 litru de apă).
reteta Murături se va dovedi mai parfumat dacă umbrele de mărar va conține semințele, nu flori. O astfel de regulă este justificată de absența în urmă de uleiuri esențiale care dau aroma produsului. Trebuie remarcat faptul că procesul de gătire este destul de lung, dar rezultatul este în valoare de ea.
Înainte de a începe decaparea castraveți trebuie să fie înmuiate timp de 2-3 ore. Apoi curățați bine învelișul alb sub apă rece, în același timp, taie capetele fiecărui castravete. Verzii au fost tăiate cu foarfeca sau un cutit. O parte din ea este pus pe partea de jos a enamelware (costum și lavabou și o găleată). Există, de asemenea, se adaugă o parte din usturoi tocat. castraveții Top stivuite. În continuare, continuă să repete procedura, astfel încât să se obțină un sistem stratificat (verde verde-ogrutsy ...). Amintindu raportul 1: 2 și calcularea sare 2 linguri la 1 litru de apă se toarnă apă castraveți (rece) la partea de sus, astfel încât să le acopere în totalitate. Mâncăruri acoperite cu un capac. Astfel, prima parte, care descrie modul de a face muraturi reteta este completă.
A doua etapă începe după castraveți stea timp de câteva zile la temperatura camerei, într-un loc întunecos. Alte castraveti reteta marinate implică următoarele etape: a turna saramura rezultată în tigaie și să păstreze la foc mic. În acest moment, se pregătească borcanele și capacul se fierbe. In borcane preparate sunt plasate castraveți, iar frunzele rămase și condimente aruncate. Saramura este adus la fierbere și se toarnă încet peste castraveți. Pentru a evita Detonatoare în timpul depozitării, după saramura se toarnă într-un borcan adauga o lingura de otet, dar se poate face fără ea. rola Coperta, borcan inversat și răcit zile.
Există o altă cale prin care vă puteți pregăti castraveți murați. castraveții Rețetă tambur fac cu containere deschise sau închise. Reteta cu cilindrul închis complet la fel ca și în cazul precedent, numai saramura este turnat în container imediat, dar vag. După 3 zile de plută bine și înfunda 2-2,5 săptămâni, puteți avea o castraveți gata. rețetă decapat tambur deschis recipient de asemenea pregătit, dar un scut închis sau dens web specială (dacă borcan), menținut la temperatura camerei timp de 3 zile. Apoi, cilindrul este transferat într-o pivniță sau pivniță și cu vârsta cuprinsă între 2-2,5 săptămâni.
Există mai multe modificări ale variantei clasice de sărare execuție, dar clasic este întotdeauna în preț. In plus, prin a face toate formularea descrisă, castraveți cu siguranță nu strica.
