Cele unse secrete de copt prăjituri roz, plăcinte și pâine
Coacerea uns?
Cea mai populară variantă de testare ambalaj (absolut orice lucrări de acasă - la pâine la cookie-uri) - oul. Și în cazul acesta este ca un întreg, ușor bătut (sau chiar omletă), cu o cantitate mică de sare sau zahăr (uneori fără) și un gălbenuș de ou și o proteină. Gălbenuș dă o culoare aurie de copt, iar dacă vom folosi numai de proteine, crusta este un mai fragil, mai clare.
Instrumentul ideal pentru acasă se spală plăcinte, prăjituri, pâine și cookie-uri - o perie de silicon. Este foarte confortabil și moale, nu este călcat în picioare aluatul deja izolate.
Cea mai simplă opțiune de acoperire pentru netezime și strălucire prăjituri și pâine, dacă oul este brusc peste, - apa dulce. Acesta nu este utilizat de lubrifiere, stropire și produse de panificație sunt distribuite pe întreaga suprafață a cantității mici de coacere a apei din aspersor. Acest lucru se poate face după dospirea și din nou, cu puțin timp înainte de sfârșitul coacerii.
Ce altceva poate fi lubrifiate prăjituri, plăcinte și pâine înainte de coacere, astfel că a fost frumos și gustos:
- unt topit;
coacere achiziție nu este întotdeauna impresionant și gustul și aspectul, dar dacă afectează, este amintit pentru o lungă perioadă de timp. Când i-am spus unui prieten despre un minunat bucătar plăcinte Stolle la Domodedovo. este ca răspuns la un secret simplu la comun de coacere cele mai strălucitoare și de aur. În loc de ouă puteți folosi ceai negru dulce și puternic. Verificat! Lucrări, „ceai“ plăcinte de casă într-adevăr poate concura cu frumusetea Stolle coacere.
Dacă dintr-o dată uitați să lubrifia plăcinte înainte de coacere, apoi le aduce poate străluci și după. Produse finite imediat după peria cuptorului cu apă (puteți îndulcit, dar nu poți), iar deplasarea chiftele pe gratar, capacul superior cu un prosop. Dacă nu doriți să strice prosop, ea poate „proteja“, după ce a pus între ele și hârtie de copt.
Un alt secret al unui prieten al gazdei: în ou bătut sau lapte destinat pentru spălare sau coace pâine pentru o luminozitate mai mare se poate adăuga un pic de soare turmeric.
Nu numai acoperirea, dar, de asemenea, stropind
Stropirea va face casa produse de patiserie mai frumoase, parfumat și apetisant. Utilizați ulei de susan, chimen, semințe de mac sau de nucă de cocos, pâine integrală adecvată sau semințe de floarea soarelui sau de dovleac rupte pentru pâine de ovăz o alegere excelenta pentru a fi fulgi de ovăz prăjit. Înainte de prăjituri paturile de nisip cu siguranta nevoie de frotiu.
Aur maro pâine și plăcinte sărate oferă stropire brânză, unge aluatul în acest caz, nu este necesar. În rasstoyatsya plăcinte face mici tăieturi paralele (puteți împinge doar cu un cutit) si sa le umple cu un amestec de brânză rasă, unt moale si usturoi zdrobit. chifle înmiresmate cu plin soare nu va lăsa indiferenți familia ta.
Și ce secrete de copt ai?