valoarea nutritivă dud de fructe, produse alimentare și de sănătate

Da, de fapt, am reușit să-și piardă 61 kg. Cum?
Am o întâlnire cu un dietetician si am recomandat cu tărie.

Beneficiați de dud omenirii se simte mai bine de patru mii de ani. Aceasta este exact ceea ce planta, care a dat de renume mondial vechi de mătase din China. În ziua de azi Est este considerat un copac sacru, și la Ierihon, spunând, iar astăzi puteți vedea dud, sub care sa așezat pe Isus. Cu dud implică o mulțime de legende și fapte istorice uimitoare. În multe țări, venerat ca un copac sacru în mitologia chineză, există chiar și o zeiță-protector al duzi, iar cercetatorii spun ca acest boabe dulce este capabil de a înlocui un întreg trusă de prim-ajutor.

Ce este dud

Mulberry - dud fel. Există câteva sute de soiuri ale acestei plante sunt: negru, alb, rosu, fin. Apropo, un fel de copac este ușor de recunoscut prin culoarea crustei. Planta, oferind fructe de padure negru, scoarță de copac este închis, dud alb - brichetă. Botaniști cred că primul dud negru a apărut în sud-vestul Asiei, dud alb - copac chinezesc nativ și soiuri roșii - este „nativii“ de pe continentul american. Apropo, dud roșu cea mai efemeră întreaga familie: este rar pentru a vedea un dud roșu de peste 75 de ani. Forma botaniștilor coroanei disting îngust piramidal și specii de arbori plângând sferice. Mulberry nu se teme de frig iarna - ea poate rezista la minus 35 de grade. Principalele sale inamic - înghețurile de primăvară.

În timpul său, în China, sub pedeapsa cu moartea interzis exportul din țara de semințe de dud și omizi de viermi de mătase. Există două legende despre cum dud transformat în afara Chinei. Conform primelor semințe ale țării au luat calugarii bizantini. A doua legenda spune despre comerciant din Asia Centrală, care este înșelăciune furat semințele și câteva piese. Viermii de mătase au fost uciși într-o țară nouă fără alimente, dar copaci au prins rădăcini. Apropo, viermi de mătase și astăzi sunt o sursă de foarte înaltă calitate, dar de mătase foarte scump. Un larvă produce aproximativ 800 de metri de fire.

Popularitatea sa în România dud obligat să Petru cel Mare. El a fost un admirator al marii oameni ai acestui copac. A fost la ordinele lui au fost plantate plantații de dud și fabrica de viermi de mătase cu sediul în Kiev. Interesant, în regiunea Sumy este încă în creștere copac plantat în acele zile. În 1836, pe bulevardul Tverskoy din Moscova a apărut, de asemenea, duzi. Dar ei destinate pentru a decora orașul pentru mult timp - în curând aproape 400 de Moscova dud distrus, din primăvară, în comparație cu arbori de tei, au uitat neatractive. rezident lor-dud vechi sunt în Uzbekistan. În regiunea Namangan, copacul creste inalt, cu o casa cu 3 etaje, vârsta sa de aproximativ 500 ani. Se spune că sub coroana copacului, în același timp, se poate ascunde mai mult de o sută de oameni.

Astăzi, tufe de dud pot fi văzute în Caucazul de Nord, în centrul România, Armenia, Georgia, Azerbaidjan, Moldova, Ucraina și multe alte țări.

Informații nutriționale

Trebuie să spun că, în ciuda unei ușoare diferențe în gust, și soiuri de dud alb și negru sunt foarte utile pentru oameni, și compoziția chimică a diferitelor soiuri de boabe aproape identice.

Coapte boabe de dud conțin o mulțime de zahăr (de preferință sub formă de fructoză și glucoză), taninuri, acizi organici (inclusiv citric și malic), flavonoide, cumarine, pectină. luteină, zeaxantină, resveratrol și alți compuși polifenolici. boabe Mulberry - o sursă bogată de fier, potasiu, calciu, magneziu și fosfor, care conțin vitaminele C și Grupul B. În ciuda faptului că boabe albe sunt mai dulci decât negru, caloriile ei au aproape aceeași: 64 kcal - în negru și 67 kcal - în alb. Dar, ca o sursă de fascicul de fier ia boabe negre.

Nutrienții 100 g de dud (medie)

proprietăţi utile

Se spune că efectele benefice ale dud experimentat Karl Veliky și Aleksandr Makedonsky. Studiile științifice arată că dud are multe beneficii de sănătate. inclusiv:

Acesta intareste sistemul imunitar;
Se purifică sângele;
previne formarea excesivă de trombi;
Previne îmbătrânirea prematură;
imbunatateste functionarea creierului;
Acesta servește prevenirea răceli și boli virale;
imbunatateste activitatea rinichilor;
Ea curata ficatul de toxine;
vizibilitate îmbunătățită;
Acesta previne inflamatia;
reduce riscul de a dezvolta cancer;
este o sursă de antioxidanți;
previne boala Alzheimer;
promoveaza pierderea in greutate;
Ea posedă proprietăți antibacteriene;
Ea întărește inima;
imbunatateste pofta de mancare;
scade colesterolul.

Frunzele de dud conțin anumite substanțe (alcaloizi), care afectează nivelul de glucoză din sânge. Alcaloizii dovedite în timpul cercetării, au proprietăți similare ca preparatele sintetice. Ambele variante (medicamente farmaceutice și alcaloizi naturali) afectează glucozidaza - enzimele responsabile pentru descompunerea zaharurilor complexe în glucoză. Ca rezultat, zahărul din sânge crește mai lent.

În plus, produsele naturale din frunze de dud alb sunt mai utile decât medicamentele farmaceutice. Compușii antioxidanți dud verzi au constatat că sunt de asemenea utile în prevenirea complicațiilor diabetului. Mulberry extract de propolis este, de asemenea, util pentru reglementarea zahărului în sânge, preveni și trata obezitatea, diabetul zaharat, apare în fundal. Dar, în același timp, trebuie să înțelegem că Mulberry - un fruct foarte dulce, care nu sunt de dorit pentru persoanele care sunt predispuse la hiperglicemie.

Cu abilități antioxidante, dud protejeaza organismul de efectele daunatoare ale radicalilor liberi. In plus, studiile au confirmat că substanța conținută în dud alb, inhiba oxidarea LDL (colesterolul rau), astfel reduce riscul aterosclerozei. Un resveratrol protejeaza vasele de la distrugere. Apropo, sunt considerate a fi mai util soiuri cu boabe de culoare închisă, în timp ce sistemul nervos la inima se simte mai multe beneficii de albi.

Flavonoidele derivate din frunzele arborelui de dud, dovedit a fi eficace în combaterea bacteriilor Staphylococcus aureus, Salmonella și dizenterie. Substanțele cu proprietăți antivirale, au fost găsite și în scoarța și rădăcinile plantei. Dar, carotenoide, conținute în dud, proteja retina, pentru a preveni cataracta si degenerescenta maculara.

Utilizarea de medicina tradițională și populară

În medicina tradițională chineză, tibetană și droguri de dud alb folosit de secole pentru a trata boli inflamatorii, ale articulațiilor, rinichilor și ficatului. Chineză face analgezic natural din scoarța și rădăcinile copacului, un medicament pentru hipertensiune arteriala si diuretice. In Europa, din scoarța de dud negru pregătit medicamente pentru purificare de sânge, expectorante, anti-viermi.

Fructe de padure Mulberry util pentru tratarea anemiei, răceli, arterioscleroză, boli de inima si insuficienta renala. Cercetatorii au descoperit ca frunzele de dud conțin substanțe antioxidante, precum și componente care reduc nivelul de colesterol rau si prevenirea bolii Alzheimer.

Sucul din boabe potolește perfect setea. Este recomandat pentru temperaturi ridicate și lipsa poftei de mâncare. Sucul de Mulberry gargară util cu angină pectorală, și este un bun remediu pentru vindecarea ulcerelor și a inflamației în cavitatea orală. Sucuri din dud, de asemenea, utile în tahicardie, aritmie, ateroscleroză, bronșită, astm și boli de rinichi. Acestea se adaugă la ceai pentru răceli și gâtul inflamat.

Herbalists recomanda medicamente de la dud negru pentru a lupta împotriva cancerului de sân și cancer ovarian. Ceaiul facut din frunze de dud reduce nivelul de zahăr din sânge în fluxul sanguin, și boabe necoapte sunt cunoscute în medicina de Est ca un remediu pentru gastrita si colici intestinale.

Fructele coapte tinctură alcoolică se utilizează ca diaforetic și diuretic, și bulion de boabe uscate utile într-o tuse și gripă.

Tinctura de fructe de padure

Pumn de fructe de padure clare din pedunculul, și se clătește. Plia într-un borcan de sticlă și se toarnă alcoolul (la ukrylo boabe). Se acoperă bine și se infuzeze într-un loc întunecos, timp de cel puțin 2 săptămâni. infuzie Gata de tulpina prin tifon. Ia 1-2 linguri. l. după o masă. Acest instrument este util pentru întărirea imunității.

Un decoct de frunze sau scoarță de copac

Trei linguri de frunze uscate sau scoarta unui copac (puteți amesteca) se toarna 2 cesti de apa de fierbere. Gătit pe o baie de apă timp de aproximativ 30 de minute. Eliminați de la căldură, înfășurați în sus, insista încă 15 minute. Se strecoara si se ia o jumătate de pahar de dimineața și seara. Acest instrument este util pentru tratamentul răcelilor, și ca profilaxie a bolilor respiratorii.

Ceai împotriva diabetului

Rețeta acestei băuturi este bine cunoscut în Japonia și Coreea. băutură gata luate după mese, pentru a reduce de zahăr din sânge. Per 1 g de frunze de dud albe au nevoie de 100 ml de apă clocotită. Ceaiul insista 3-5 minute.

Ce să gătească de la dud

În Asia Centrală, boabele de dud albe uscate sunt zdrobite și se adaugă la făină pentru copt. Dar, de cele mai multe fructe de dud sunt consumate în stare proaspătă, cu toate că multe gospodine le place sa gateasca gem de dud, compoturi, umpluturi și boabe pentru plăcinte și chiar confiate. Cunoscătorii de alcool bun folosesc vin dud, bitter, lichioruri și votcă de casă. și Caucaz din boabe preparate dushab (dulceață amintind de miere). Apropo, fanii de deserturi foarte dulci ar trebui să acorde o atenție la soiurile de dud de lumină, ca întuneric mai acide.

Mulberry fructe de padure sunt foarte suculente. Din cele obținute 10 kg de suc de fructe de aproximativ 6-7 litri, care pot fi consumate sau fermentabile direct și pentru a pregăti din ea o băutură alcoolică.

Dud este încă util

Mulberry - nu este doar hrană pentru viermi de mătase. În lemn de dud est, dens, dar lumina este utilizat pentru fabricarea de instrumente muzicale si butoaie de vin. Se spune că butoaie de dud da băuturii o aromă specială nobilă. Un scoarta de copac este pe amulete și farmece.

Și frunzele de dud apreciate nu numai de omizi, dar, de asemenea, oameni. În China, de exemplu, Shelkovichnoe ceaiuri verzi sunt preparate, pe insula Java, este folosit pentru salate, și farmacologie de extract de frunze de dud este utilizat pentru a produce fomidola (un medicament care crește funcțiile de protecție ale corpului).

Utilizarea în cosmetologie

Tradiția de a folosi dud în cosmetologie datează din China antică. Acolo, femeile locale utilizate sucul și uleiuri esențiale obținute din dud, ca mijloc de pistrui si a ridurilor. În rolul de frumusețile tonice din China a folosit un decoct de culoare dud.

Produse cosmetice care conțin extract de dud util pentru pielea uscata si sensibila. Pentru a avea grijă de pielea problemă, aveți posibilitatea să utilizați o loțiune preparată la domiciliu. Pentru acest frunze de dud ar trebui să se toarnă ulei de măsline sau de nuca de cocos si se lasa sa stea timp de câteva zile. Apoi, pielea poate fi curățat cu acest instrument, aplicat pe corp. Un decoct din frunze de dud pot fi adăugate la baie. Acest lucru va face pielea moale și radiantă.

Decocturi și infuzii de dud promova cresterea parului. preveni căderea părului. Se crede ca daca mananci regulat dude pentru alimente, și un decoct de frunze frecat pe scalp, este posibil pentru a preveni albirea prematură a părului.

Mulberry - o planta minunata: un copac masiv, care dă boabe mici delicate care seamănă cu mure sau zmeură. Și trebuie să spun, dude pentru proprietățile lor benefice nu sunt inferioare orice zmeură sau mure sau alte fructe mai populare.

anterior ◈ următoarea