somon marinat gratar, grill-ul și prăjire

feluri de mâncare de pește sunt create în moduri diferite, desigur, dar cele mai bune din gustul bucatelor produse în cuptor sau peste un foc deschis. În colecția noastră veți găsi pentru somon și marinați sfaturi despre cum să se marineze somon pentru gratar, pentru grill-ul sau de coacere în cuptor. Cel mai bun mod de a relaxa - restul pe un picnic cu prietenii sau cabana, umplut cu distracție, arome foc de tabără și pregătirea pe bunătăți sale.

Ce putem relaxeze mai bine decât bucată de somon gura-adăpare, absorbit o grămadă de marinată originale? În cazul în care aroma de somon de elită completate de arome de ierburi și condimente, metoda de gătit aproape nu contează! Să ne pregătim grătar sau grătar, sau se coace în folie în cuptor, sau pune multivarku tau preferat ... Principalul lucru - marinata pentru somon trebuie să fie de așa natură încât spiritul de gust capturat, chiar și gurmanzi!

* Consiliul Povarenkov
Sosul pentru shish kebab de somon diferă de marinată pentru carne. Toate ingredientele marinata ar trebui să fie un impact mai moale și mai puțin pe fibrele de pește. În caz contrar, produsul se încadrează în afară pur și simplu pe gratar sau băț în bucăți mici.

Acest lucru se aplică și în momentul marinare. Somon marinat specii de pești nu mai mult de 30 de minute.

Cum la marinat somon pentru gratar

Inainte de somon marinata pentru gratar, are nevoie să taie. Deci, se taie capul de pește, separă creasta, ia oasele penseta culinare si elimina pielea. Se taie piesele de racordare a golului rezultat cu laturile de 2-3 cm. Repartizăm feliere de pește într-un castron mare. În continuare, să alegem o murătură!

Sosul fără marinată

nume ciudat, nu-i așa? pește roșu este mare gust, fără aditivi - asa spun toate de ea cunoscători adevărați! Prin urmare, problema a ceea ce este la marinat somon, au sfătuit pur și simplu sare ei, se presara cu piper și se lasă să se întindă într-un recipient închis 20-30 minute. Pește extrage sucul, gratar atunci acest suc poate fi udate.

lamaie marinata

Sucul de lamaie strică aspectul de pește roșu! Acesta este acoperit cu floare albă urât și strică impresia. Există două modalități de a îmbogăți gustul de somon cu aroma de lamaie suc de acid marinat:

1) Sucul stropit gata făcut grătar! Din această metodă un pește nu pierde culoarea delicata si aroma de lamaie va fi mai luminos!

2) Delicious gratar întâmpla în cazul în fileuri de somon se taie în felii, nu și plăci lungi. Fiecare trombocite prisalivaem, se presara cu piper negru proaspăt măcinat și se lasă la marinat timp de 15-20 de minute. Pe suprafața fiecărei plăci subțiri 2 pune lamaie bucla. Disloca rulouri de pește, înșirate pe frigarui si gatiti pe gratar.

Sosul cu ierburi și sos de soia

Nu este nici o muratura, și sfaturi despre cum să marinat somon pentru gratar. sare pește feliat, se stropesc cu un amestec de ardei (ușor), stropite cu sos de soia gust. Crengute de busuioc și pătrunjel amintiți-vă bine în mână și trecerea bucățile de pește. Murarea 20-25 minute.

Sosul cu usturoi, vin alb

Sare bucățile de pește și se condimentează cu piper alb, se toarnă jumătate din volumul de vin alb sec. Zubochkov cuplu de usturoi curat și se taie trombocitele. Adăugați usturoiul de tăiere de pește la murarea și aproximativ 20 de minute.

Frigarui de somon

Ai deja un somon marinat, o reteta pe care l-ați ales și pus în aplicare. Pentru un gratar gustos si frumos, vom avea nevoie de ingrediente suplimentare:

• Măsline fără sâmburi Mare
• Ardei - fructe galben și roșu
• frigarui

Pepper curata si se taie in bucati mari. String împreună toate componentele shish kebab în următoarea ordine: piper, Maslinka, pește, Maslinka, piper, Maslinka, pește, etc.

Gătit frigaruile pe gratar aproximativ 15 minute.

friptură de somon pe gratar

Suntem demontate câteva rețete marinată simple pentru gratar de la un pește roșu. Acum împărtășim principiile de gătit somon friptura pe gratar.

Cum la marinat somon friptura gratar? Fanii gratar somon preferă să nu se marineze. Sunt doar un pic fripturi prisalivaem și le prăjește până fierte. Servit cu diverse sosuri care accentueaza doar gustul de pește moale roșu.

Cea mai simplă formulă pentru marinare somon

Marinata bucătar simplu: 1 lingura sare (ia mai bine marin) a fost amestecat cu 3 linguri zahăr. Fripturi cu acest amestec și să stropească cu un pic pentru a freca în fibrele de pește. Lasă pește pentru înmuiere timp de 20-30 minute.

fripturi marinate spălată și golit din cristale nedizolvate de zahăr și sare. Eliminați prosoape culinare de umiditate. Uleiul de măsline este amestecat cu rozmarin uscat sau tocate și acoperite cu această compoziție a peștelui.

Prăji pe gratar timp de 20 de minute. Se serveste prin turnarea de suc de lămâie (nu lamaie!).

Dar gurmanzi nu sunt de acord cu această abordare, deoarece fripturile stau în marinatele originale. Să pointeresuemsya preferințele lor!

Sosul de somon la gratar

• sare
• ienibahar
• sos de soia
• Usturoi pentru aroma
• suc de lămâie
• ulei de măsline

Cum se marinat fripturile pentru gratar

Usturoiul se taie în mai multe felii subtiri (este necesar doar pentru o aromă ușoară). sos de soia, se adaugă următorul calcul: 1 lingura sos de soia 1 friptură.

Toate ingredientele sunt amestecate, rezultați picătură fripturi marinate și le înfășoară cu atenție. Sub rezerva marineze timp de 30 minute.

Mai departe prăjit produs marinată timp de 6-7 minute pe fiecare parte. Serviti pe un platou de servire cu inele de lamaie, stropite cu ierburi provensale uscate.

Cum la marinat somon pentru prăjire

Desigur, cu excepția somon sărat, coacere - cea mai populara metoda de somon de gătit. rețete somon coacere în cuptor atât de multe - de la simplu la rețete complexe, comparabile cu bucătărie profesională.

Coacerea poate fi preparat în mulțime de diferite umpluturi și legume marinate. Dar trebuie remarcat faptul că, chiar și restaurantele de elită bucătar tipuri de somon la cuptor de pește, cu prelucrare și arome minime. Priceperea lor se manifestă în sosuri pentru pește și preparate din pește orbitor de alimentare.

friptură de somon la cuptor cu brânză

ingrediente

preparare

Somon la cuptor cu ghimbir

Aceasta reteta simplu și ingenios vă va aduce un gust astfel de dividende că acest fel de mâncare va intra în partea de sus a specialităților tale!

fripturi de somon am coace în loturi - în folie. Fiecare bucată de pește cu un amestec de sare și se presară cu piper și tarhon uscat tocată. Ne rezervam peștele la marinat timp de 20 de minute. Pe lângă tencuită fiecare friptura cu ulei de măsline și întinse pe o folie - individual.

O mică bucată de ghimbir tăiat în plăci foarte subțiri și a pus pe fiecare bucată de pește cu 4-5 înregistrări. Wrap în fripturi de pește din folie în formă de „bărci“ și se coace în cuptor timp de 30 de minute la 200 de grade. Se servesc pe o farfurie în folie.

În concluzie, este logic să se constate că, chiar și un astfel de produs de mare ca somon poate fi rasfatata de gătit cu un număr mare de componente. Prin urmare, în răspunsul la întrebarea dvs. cum să murarea somon, vă vom oferi cele mai bune opțiuni pentru marinați, care va face produsul principal este încă mare!