sărare castravete pentru iarna pe
zmeură de recoltare # X95; Bare de căpșuni și căpșuni # X95; Piese coacaza # X95; Bare de cireșe # X95; preforme agrișe pentru iarnă # X95; Blanks făcute din mere # X95; pere conservate # X95; Bare de prune # X95; Bare de caise și piersici # X95; Pregătirile pentru struguri de iarnă
Castraveți pentru iarna # X95; Tomate pentru iarna # X95; Ardei pentru iarna # X95; Bostanei conserve # X95; Vinete în timpul iernii # X95; scoicile marinate # X95; Bare de varză # X95; Morcovi din piesa de prelucrat # X95; salate conservate # X95; Legume asortate pentru iarna
ciuperci marinate în timpul iernii # X95; sărare ciuperci
usturoi murat # X95; ceapă murate # X95; ghimbir murat # X95; Recoltarea de măcriș # X95; Recoltarea mărar
legume murate # X95; legume murate # X95; ciuperci marinate în timpul iernii # X95; usturoi murat # X95; ceapă murate # X95; ghimbir murat
castraveți decaparea iarna # X95; Sărarea roșii pentru iarna # X95; sărare varză # X95; sărare ciuperci
fructe Compot # X95; Compot de fructe de padure
Muraturi pentru iarna
Pentru castraveți recoltarea în timpul iernii a fost un succes, este necesar ca întotdeauna se apropie cu atenție problema de alegere a legumelor. Castraveți ar trebui să fie ferm, cu nici un prejudiciu. Prin urmare, cel mai bun este recoltarea de castraveți din grădină în ziua recoltării. De asemenea, este de dorit castraveți sortate în dimensiune, astfel încât acestea sunt la fel de înmuiate cu sare și condimente.
Vă rugăm să fiți conștienți de faptul că apa cu clor - alegerea greșită pentru sărare. Spice Animatoare experimentat sfătuit frunze de coacăz, cires si stejar. Puteți utiliza, de asemenea, frunze de struguri, frunze de dafin, usturoi, ceapa. Inainte de murături recomandat să se înmoaie și de a schimba apa pentru a scăpa de amărăciune.
Principalul tip de piesa de prelucrat, în plus față de decapare castraveți în timpul iernii. o decapare metodele calde și reci.
castraveții Hot-decapata în bănci.
În partea de jos a cutiilor de conserve răspândit frunze, condimente, apoi tamps ferm castraveți. Între castraveți pot fi, de asemenea, raportate la cireașa frunze, coacaze, etc. Apoi castravete se toarnă apă clocotită și acoperit cu un capac sterilizat, așteptând timp de 3 minute și se scurge apa. Apoi se toarnă peste castraveți și așteptați 5 minute. Apoi, apa se scurge și se toarnă saramură fierbere cu 30 g de sare per litru. Băncile se rostogolească și răcit.
Există o altă rețetă. Castravetele se toarnă saramură fierbere și se menține zi și apoi a pus pe 7-8 zile într-un subsol. Atunci când castraveți sunt gata, saramura va trebui să fie drenat în tigaie, băncile curățate și sterilizate. Castraveții trebuie să fie re-pus cu o nouă porție de condimente și se toarnă saramură de fierbere (uscate). Acesta rămâne sigilat și răcori. În ambele cazuri, se recomandă să se răcească repede.
castraveți de decapare rece în timpul iernii.
Castraveți cu condimente sunt așezate pe bănci, se toarnă soluție rece - per litru de 50-60 g de sare. Pentru sarea saramura se dizolvă într-un volum mic de apă, și apoi se toarnă în apă rece. Urmat de bănci pentru a acoperi o pânză de tifon și să aștepte câteva zile pentru a fermenteze. Alte bănci a pus într-un loc răcoros timp de zece zile la o temperatură de 1-4 grade sau o săptămână, la o temperatură de 17 grade. Când fermentarea este completă, se toarnă saramura trebuie astupa și băncile fără sterilizare (sigilat). Astfel de castraveți păstrat la o temperatură nu mai mare de 4 grade.
Murături pentru iarna se poate face pentru alte rețete. De exemplu, castraveți pot fi sărat în butoaie - nu numai stejari, dar, de asemenea, din plastic. Și metoda populara de castraveți de decapare în loturi.