Vegan - cine este și cum să-l distinge de vegetarian

Salutări, dragi cititori! Despre oamenii care mananca doar hrana vegetariana, ei știu totul. Noi le numim vegetarieni. Dar numele „Vega“ a început să se răspândească în cercuri mai largi recent. Să considerăm: vegan - cine este și de ce această tendință a apărut în ultimul timp atât de mulți adversari.

Care este diferența?

Mulți oameni cred că vegani și vegetarieni - sunt unul și același lucru. Parțial adevărat, dar nu destul. Veganismul include nu numai cultura dieta, ci o schimbare de stil de viață, etică.

Rădăcina „Legumelor“ în cuvântul însuși spune că persoana nu mănâncă carne. Cu toate acestea, puțini știu că există grupuri de preferințe vegetarieni alimentare:

• Lacto-ovo-vegetarieni. Aceștia sunt oameni care renunță la carne și pește, dar utilizează lapte, ouă și miere.
• Ovo-vegetarieni. Din produse de origine animală din meniu includ numai ouă.
• Lacto-vegetarieni. Privilegia produsele lactate.
• Veganii - oameni care sunt excluse din dieta de carne, pește, ouă, lapte și derivații săi, și, uneori, chiar și miere.

Cred că diferența dintre vegani și vegetarieni, este clar acum. Veganii - una dintre verigile acestui lanț. La fel ca toți vegetarieni, ei nu poartă haine din blană și piele (deși versiunea de om a să zicem). Preferințele alimentare sunt deosebit de stricte. Multe vegani chiar spre deosebire de lichidarea animalelor la domiciliu. Acești oameni nu merg la grădini zoologice și circuri în cazul în care animalele sunt ținute în captivitate.

Astăzi puteți găsi pe net o mulțime de aplicații care vegani au o dieta foarte limitat, din cauza a ceea ce poate suferi mai multe organe și sisteme. Este adevărat?

Că vegani mânca?

Noțiunea de vegan sărăcie dieta cei mai mulți oameni în mod clar eronate. Mulți oameni cred că hrana vegetariană este redus de a mânca salate, tocane și supe de legume, cereale și cantități mari de carbohidrați, deoarece „este ceva necesar pentru a umple stomacul lui.“

În ciuda absenței multora dintre produsele din meniul vegetarian, cu o dieta adecvata a acestor persoane vor fi în măsură să îndeplinească oaspeții set bogat de masă. A nu se confunda cu foodists prime vegetariene: prezența de produse de tratament termic se poate extinde în mod semnificativ lista alimentelor permise.

Deci, ce vegetarienii mananca?

Cele mai multe dintre componentele de meniu au fost preluate din bucătăria asiatică, în special în India, în cazul în care consumul de carne nu este o necesitate. În această țară, a fost înlocuit cu fasole ca o sursă de proteine. De la a le pregăti terci de cereale, prăjituri, brioșe, falafel (bile cu condimente), dulciuri și supe.

Al doilea produs cel mai popular în rândul vegani este soia. Acesta este utilizat pentru produsele care înlocuiesc carne și lapte. Există chiar și un cârnat de soia si inghetata de soia. Cu toate acestea, oamenii care folosesc aceste produse și care caută subconstient pentru a reveni dieta vechi, morala nu a mutat departe de vechiul mod de viață. Acest vegan construiește un sistem independent de alimentare cu un meniu complet diferit.

Un produs valoros în sistemul vegan sunt fructe cu coajă. Ele sunt o sursă valoroasă de proteine, care lipsesc în meniul vegetarian clar. lapte nucilor preparate, deserturi, prăjituri, adăugate la salate și multe altele.

Nu uita despre ciupercile. Ei, prea multe proteine, care dă vasul o sațietate. Ele pot fi adăugate la supe, plăcinte, feluri principale.

Baza dietei sunt fructele și legumele, din care fac o varietate de feluri de mâncare. Veganii nu se feresc de dulciuri cu ciocolata.

Aici este meniul pentru ziua adepților acestui stil de produse alimentare:

• Micul dejun. Terci de ovăz cu felii de mere sau de pere, suc de fructe.
• Masa de prânz. Tangerine.
• Masa de prânz. Supa de legume cu orez.
• ceai de după-amiază. Rodie.
• Cina. fasole fierte în sos de tomate.

Dacă urmașii veganism este un obiectiv de a pierde in greutate, elimina toate produsele din faina si fast-food. Atunci când o astfel de problemă nu, vă puteți permite un desert de mare de calorii.

Cititorii se pot întreba dacă vegani mânca produse din făină, deoarece acestea le pregătesc? In multe retete, cu excepția prăjituri slabe, necesită adăugarea de lapte și ouă?

Problema este rezolvată ușor. În loc de lapte regulat este folosit de soia, orez, fulgi de ovăz, de arahide și alte înlocuitori de legume. In schimb, ei depun ouăle în bananele aluat (acestea sunt componente lipite perfect) sau făină de in (semințe de in măcinate având capacitatea de a se umfla în contact cu lichid). Așa că, în mâinile capabile de dieta vegetariana poate părea chiar mai diversă decât consumator de carne.

Un alt lucru este modul în care este util.

Consecințele unei diete

Medicii au fost mult timp studiind impactul veganism asupra organismului uman. Ei au ajuns la concluzia că dieta are un dezavantaj principal - lipsa de vitamina B12. Nu este conținută în alimentele de origine vegetală. Acesta poate fi obținut numai din alimentele de origine animală: pește, carne, organe.

Rolul vitaminei B12 (ciancobalamina) în organism nu poate fi supraestimată. El este responsabil pentru sânge, metabolismul normal, sistemul nervos și tractul gastro-intestinal. Cu lipsa lui de anemie, iar copiii vine retard mintal.

La astfel de „atacuri“ din partea medicilor vegani susțin că administrarea de vitamina B 12 poate fi sub forma unui supliment alimentar. În plus, cercetările recente în acest domeniu au arătat că cianocobalamina nu este o vitamină, ci o bacterie. Atunci când o diversitate suficientă dietetice este produsă de organism pe cont propriu. Atunci când un meniu sărac suferă de o lipsă de această substanță poate chiar și cei care consumă carne.

vegani pentru copii și foodists prime

Mulți vegani spun că, după trecerea la un nou stil de produse alimentare ar putea pierde în greutate în mod semnificativ, pentru a îmbunătăți indicatorii lor de sănătate. Poate că da, dar copiii lui vegani și foodists prime, așa cum este arătat de cercetare, suferă de lipsa de vitamine, ceea ce duce la retard mental și chiar moartea.

Povestea vegetarienilor, senzațional în Franța în orașul Amiens, mai transforma oamenii împotriva veganism. Familia a murit copil de 11 luni. Ca medici stabilit, el a suferit de o lipsă de nutrienți esențiali din cauza mamelor dietă săracă. Părinții au chemat poliția, din moment ce copilul a fost slab și subțire. Poliția a sosit înregistrate numai moartea.

Pe de altă parte, există o mulțime de dovezi reale pentru a arăta că copiii sunt vegan de la naștere poate fi mancatorii chiar mai sănătoase. Una dintre principalele condiții - eterogenă mame dieta si teste de monitorizare continuă. Nu neglijați și suplimente nutritive, vitamine: acestea oferă copiilor cu tot ce este necesar.

În cazul în care o mamă vegetariană este gravidă, ea ar trebui să se gândească la dieta, astfel încât să nu dăuneze copilului. veganii copii după aceea se poate alege modul în care acestea să mănânce. Nu este necesar să le limiteze în acest sens. Ar trebui să le dea o șansă.

Cum de a deveni un vegetarian?

În cazul în care cititorii noștri sunt interesați de modul de a deveni un vegetarian, atunci nu este nimic mai ușor. Nu aveți nevoie pentru a merge oriunde pentru a aplica, să se afirme sau să se înregistreze. Suficient pentru a avea compasiune pentru animale, să nu folosească produsele lor în viața de zi cu zi, și să fie gata să schimbe complet stilul de hrana lui.

Dacă sunteți brusc trecut la un tip vegetarian de produse alimentare, prima dată trebuie să ascultați starea de sănătate și să fie testate în mod regulat. Dacă totul este în ordine, atunci dieta este potrivit pentru tine în 2-3 luni.

Arina, toți suntem diferiți și cred că, de asemenea, nu este același lucru. În cazul în care principiile tale sunt alimente, atunci aceasta este decizia corecta pentru tine. Eu mănânc carne și îmi place. La acasă am o pisică trăiește, și îmi pare rău să se uite la animalele de pe stradă. Un circ în sine nu este foarte mult, îmi pare rău pentru ei.

Nu toate sunt ghidate prin intermediul viziune asupra lumii. Motivele pentru tranziția mult, unii oameni cred că îmbunătăți sănătatea lor, iar pentru unii este urmatoarea tendinta de moda. Ocazional, atunci când o persoană normală crede despre spirituală renunța la carne.