Sosul pentru rețete gratar de pește 6

Mulți dintre conaționalii noștri sunt obișnuiți cu faptul că kebab din carne. Cu toate acestea, dacă vă prăji peștele pe grătar, ea, de asemenea, se va dovedi foarte gustoase. În plus, pește sănătos carne de kebab si mai putin calorice, ceea ce face atractiv pentru cei care sunt dieta. Un alt avantaj al peștelui kebab - viteza de preparare a acestuia. Acesta va fi destul de gustoase și suculent, chiar dacă peștele nu se află în fața acestei muratura ca fript pe cărbuni au nevoie de foarte mult timp, nu mai mult de 10 minute. Cu toate acestea, pentru a îmbunătăți gustul și aroma vasului finit, este recomandabil să se utilizeze o marinată pentru pești. Cu atât mai mult, deoarece rețetele marinata atât de mult încât toată lumea va fi capabil să găsească unul care ar fi apelat la el.

Caracteristici de gătit

Marinata pentru pește pentru a găti nu este dificil, și pentru a se marineze peștele în ea, conceput pentru gratar, nu au abilități culinare deosebite. Cu toate acestea, știind unele dintre subtilitățile încă nu doare.

Acestea sunt regulile de bază, și ei sunt, indiferent de reteta pentru gratar marinata de pește pe care o alegeți.

Sosul pentru pești cu vin alb

• file de pește - 2 kg;
• vin alb sec - 0,3 l;
• Sos de soia - 0,2 l;
• rădăcină de ghimbir - 100 g;
• ulei de măsline - 100 ml;
• Zahăr - 80 g;
• piper negru sau alb la gust.

• Se spală și se curăță peștele, să taie în fileuri. Se clătește fileuri, uscați-l prin tamponare cu prosoape de hârtie. Se presara cu piper și se amestecă.
• Ghimbir coaja de rădăcină și se taie în bucăți mici.
• Se amestecă vin cu sos de soia și ulei.
• Adăugați ghimbir și zahăr, se amestecă bine.
• Se taie fileurile de pește în bucăți, potrivite pentru gratar. Pune-le în marinată.
• Se amestecă.

Pickle pește la temperatura camerei, se recomandă o jumătate de oră, în timpul depozitării în condiții de refrigerare poate fi mărită până la 1,5-2 ore. Dacă marinati pește pentru această rețetă, frigarui de picant va fi, cu un gust picant. Dacă se dorește, marinată se poate adauga un varf de cutit de nucsoara, ea va da aroma-i chiar mai interesant.

Sosul pentru gratar cu suc de lamaie si usturoi

Marinati pește în suc de lămâie timp de 40-60 minute. După aceea, peștele poate fi înșirate pe frigărui și se fierbe pe cărbuni. Gustul si aroma vasului fierte, conform rețetei poate fi numit clasic.

Sosul pentru shish kebab și vin roșu

• Pește - 1 kg;
• vin roșu - 0,2 l;
• ulei vegetal (dezodorizat) - 80 ml;
• sare, piper dupa gust.

• Pentru a tăia fileuri în bucăți, potrivite pentru gratar, fripturi, sau dacă aveți de gând să prăji pește pe grătar.
• Se spală, se usuca cu un prosop. Se presara cu sare si piper.
• Vinul se amesteca cu untul si sa le umple bucăți de pește, se amestecă bine.

Acoperiți recipientul cu un capac și se lasă peștele timp de 30-60 minute. După aceea, se prajeste pestele pe frigarui si gratar. De obicei, peștele este cel mai bine combinat cu vin alb, dar varianta prezentată de marinata este perfect pentru macrou și alte specii de pești.

Sosul pentru gratar de pește pe vodca

• file de pește - 1 kg;
• vodca - 80 ml;
• Sos de soia - 80 ml;
• Usturoi - 2 felii;
• condimente pentru pește, sare dupa gust.

• catei de usturoi se toaca marunt cu un cutit, se amestecă cu sare și condimente.
• fileurile preparate tăiate în bucăți de dimensiune dorită, frecati amestecul obținut.
• Puneți peștele într-un bol.
• Într-un pahar, se amestecă sosul de soia si vodca, se toarna pestele cu amestecul.
• Ușor agitati pentru a acoperi fiecare bucată de marinata.

Scoateți vasul cu pește 1-1,5 ore în frig, și apoi din ea este deja posibil pentru a găti gratar. Spiritele sunt adesea incluse în marinată pentru pești. Acestea vă permit să se pregătească peștele pentru prăjire pe cărbuni, dându-i un gust picant, dar nu face prea largi. Rețineți că băuturile ar trebui să fie luate de calitate, în caz contrar acestea pot afecta negativ gustul vasului finit.

Sosul pentru shish kebab de pește cu boia

• platou de pește (file de morun, somon, spadă sau alte specii de pești) - 1,5 kg;
• piper - 0,5 kg;
• patrunjel proaspat - 100 g;
• Lemon - 1 buc;.
• ulei de susan sau ulei de măsline - 120 ml;
• sare si piper - dupa gust.

• Se taie fileurile de pește în cuburi mari.
• Se toaca marunt patrunjelul cu un cuțit.
• Se toarnă pește pătrunjel, sare și piper și se agită.
• Uleiul de susan stoarce sucul de lamaie si se amesteca.
• Se spală ardeii, taie tulpinii de ardei, îndepărtați semințele din ele.
• Se taie ardeii pătrate mari, a pus peștele.
• Se toarna sosul, se amestecă și se marinează timp de aproximativ o oră.

Înșirare de pește pe frigarui, piese alternative de diferite tipuri, și între ele sunt bucăți de piper înșirate. Gust, miros și aspectul kebab finit realizat conform rețetei de mai sus ar lăuda.

Sosul pentru shish kebab de pește face rețete speciale. Ele sunt simple, dar unic și permite stres maxim gustul și aroma de pește. Profitați de aceste retete pot fi și, dacă doriți să se prăjește peștele pe gratar sau pe gratar fripturi sau întreg. marinare timp, în acest caz, este recomandabil să se mărească.