Smokehouse afumat dimensiuni mâinile sale, desene, fotografii și video de pas cu pas
Smokehouse afumat cu mâinile lor - este nu numai gustoase și sănătoase, dar, de asemenea, convenabil. Vei fi capabil să fumeze pește și carne, în orice moment, folosind numai ingrediente proaspete. Rețineți că este posibil să fumeze diferite produse, cum ar fi legume, pește, șuncă, carne, Kuru, etc. Asigurați-vă propriile mâini afumătoare pentru fumat nu este la fel de dificil pe cât pare, cu toate că în acest există anumite nuanțe care ar trebui să fie luate în considerare. Vă vom spune că ar trebui să ia în considerare, ce să caute, și să explice ce avantajul de afumat la rece înainte.
Uneori este dificil să se dea preferință ce să facă afumătoare - rece sau la cald afumat. Dacă doriți să încercați pește perfect gătit, gata să mănânce în doar câteva minute, alegerea este de a opri hot-fumate. Doar 35-40 minute necesare pentru pește gătit în acest fel, în timp ce modul rece ea va fi gata în câteva zile.
Poate fi construite din materiale ușor accesibile Smokehouse atât la rece și la cald afumat, dar mai întâi nevoie pentru a construi mult mai mult timp liber și de investiții considerabile, precum și cu privire la construirea a doua - o mulțime de spațiu.
principiu afumat este de a crea o temperatură optimă pentru încălzirea chips-uri. Ei vor mocni. Acest proces iese în evidență o mulțime de fum. Partea de jos a fumătorului să se încălzească la o temperatură cuprinsă în intervalul 300-3500C. La această temperatură, praf va mocni încet, dar în cazul în care depășește pragul superior chiar și o cantitate mică de grade, lemnul începe să ardă, eliberând substanțe cancerigene periculoase.
Cum Smokehouse pentru afumat mâinile sale din materiale diferite
Pentru a începe cu o privire la principiul afumătoare și modul în care se face. Ar trebui să fie de 2 camere:
De regulă, acestea sunt combinate într-un singur container. Înainte de a începe să lucreze, pregătește toate materialele și uneltele. Cea mai simplă opțiune este de a elektrokoptilnya, care se poate face chiar și fără cunoștințe speciale, trebuie doar să urmezi recomandările (a se vedea. Smokehouse din frigider).
Din butoaie vechi
Dacă aveți de gând să fumeze o mulțime de produse pe care le oferim pentru a face o afumătoare afumat de la tobe inutile cu mâinile lor. Aceasta fotografie prezintă un exemplu de afumătoare finit.
Pentru a utiliza un butoi de fier, curățați resturile de vopsea. Se pune țeava pe foc timp de cel puțin 1 oră, iar vopseaua nu este nici măcar o urmă rămâne.
Butoi din lemn bine, se spală și se usucă. Odată ce este gata, în pereții trebuie să facă găuri în care tijele sunt atașate produselor.
După fabricarea Smokehouse scrise de mână fierbinte ajuns la capăt, puteți merge direct la procesul de fumat. tub Progreem într-o oră a arzătorului de gaz. De data aceasta este suficient pentru arderea rumegușului. Amintiți-vă pentru a controla dimensiunea flăcării. După un timp, da afumătoare să se răcească, atunci ai nevoie pentru a obține produsele.
Înainte de a începe să lucreze cu produsele, executați unitatea de 1-2 ori să-l vadă la lucru.
din cărămizi
Vom discuta pe scurt procesele de bază.
Principiul de funcționare al unui astfel de dispozitiv este diferit de alte smokehouses. Este foarte similar cu cuptor tradițional obișnuit, pentru că în loc de un capac pe ea există o ușă din lemn. La soluția trebuie utilizată șamotă și suplimentar prin bilanțul de fier. Acest lucru este de a preveni destrămarea acestuia. Fundația pentru o casa de fum de cărămizi ar trebui să fie consolidate.
Dimensiuni Smokehouse viitor determinat de desen:
La rândul său, le puteți schimba un pic pe cont propriu. După ce a definit cu dimensiunile sale, este necesar să se stabilească un caz pentru produsele din cărămizi.
Rețineți că aparatul trebuie să fie o dimensiune care este de 2 ori mai mare decât cuptor și conducta ar trebui să aibă o dimensiune de ¼ din înălțimea afumătoare.
Protejați-vă cu un guler special. Brick afumătoare poate avea un capac din lemn sau din tablă de oțel. Pentru a începe procesul de fumat, îndepărtați capacul, a pus lemnul și aprinde focul.
Coperta de montare astfel încât să lase o deschidere mică, care este necesară pentru pătrunderea fluxurilor de aer. Fum va intra în dulap pentru fumat pe conductă.
După formarea de cărbune, este necesar să le pună pe pilitură de fructe. Laid în produsele dulap și după umplerea cu fum închideți capacul. Procesul de coacere durează aproximativ 1 oră.
Aceasta fotografie arată o afumătoare afumat, a făcut cu propriile sale mâini pe desenele menționate anterior:
Din cilindrul de gaz folosit
Ai butelie de gaz nedorit, care este un păcat să arunce? Fă-o afumătoare. Înainte de a începe munca, sângerează gazul. După aceea, cilindrul trebuie să fie spălate cu apă obișnuită. Dimensiuni Smokehouse realizate dintr-un cilindru, nu mare, dar ar fi de ajuns pentru o familie de patru persoane.
Pentru a pune în carne, am nevoie de o ușă mare, astfel încât peretele nu este necesar să se taie și prin sudură balamalele ușii. Partea de jos este necesar să se taie în jumătate exact. Cuptorul este realizat din fier gros și apoi sudate la cilindru. Înainte de a începe utilizarea unui astfel de afumătoare este de dorit să se încălzească lemnul.
De la un frigider vechi
Pentru fabricarea afumătoare de la un frigider vechi, este necesar să se îndepărteze de la ea toate articolele din materiale plastice, precum și congelator. La partea sa inferioară este instalat și activat în priza electrică. Mai sus este plasată o tavă de rumeguș. Capacul este necesar pentru a face o gaură de fum.
Afumătoare cu garnitură de apă
Pentru aceasta Smokehouse nevoie de o cutie de metal de orice dimensiune. Este de dorit să nu se utilizeze prea taggers pentru fabricarea sa, dar, de asemenea, de gros să nu fie de mare folos. În interior, este necesar să se sudeze benzile de oțel, care va servi drept suport pentru gratarele. Între ea și capacul lăsa o distanță mică.
Secretul unei astfel de afumătoare pentru pește afumat, făcute cu propriile sale mâini, se află în garnitura de apă. Acesta este un șanț special care se execută în jurul perimetrului de sus a afumătoare.
Smokehouse pe capac trebuie să fie sudate barele de protecție, care vor fi îndreptate în jos. În ceea ce privește dimensiunea capacului, este necesar să se aleagă una în care barele de protecție au fost probleme în șanțul închizător hidraulic. Brim capacului este sudat la coșul de fum. Acesta este fabricat dintr-un tub.
În partea de jos a unui amovibil afumătoare. El trebuie să aibă bare de protecție, cum ar fi un capac, trebuie doar să le pliate în sus. Partea de jos este conceput pentru a colecta se scurge de grăsime. Pe partea de jos, este necesar să se sudeze picioare mici între partea inferioară și planul format cavitatea mică. Afumătoare gata. Acum sunteți gata pentru fumat.