rosii uscate la soare la soare, reteta, retete simple cu fotografii

În ultimii ani, mai mult și mai popular în rândul gurmanzi devine roșii italiene faimoase vase uscate la soare, rețeta în ulei. Este un frumos și neobișnuit piesei de prelucrat drumul spre casă.

• rosii - 1,5 kg;
• sare grunjoasă - 1 linguriță;..
• Usturoi - 1-2 catei;
• rozmarin - 2 sucursale;
• un amestec de ierburi uscate - L; 2 h..
• ulei vegetal - 200 ml.

Pentru a pregăti roșii uscate în ulei pentru a alege o varietate de tomate, în care o mulțime de carne și câteva semințe. Mai bine să ia fructe mici, care sunt coapte, dar încă nu a devenit moale. Tomatele trebuie să inspecteze cu atenție peste tot în jurul și pipăie, ignorînd cele care au fost deteriorate, copți și putred. legume sănătoase ar trebui să fie bine spălate, și apoi așteptați până când acestea sunt uscate.

Curățați roșiile trebuie să fie tăiate în 4 felii. Apoi, trebuie să scoateți pulpa din jurul tulpinii. Are pete albe-verzui, în unele soiuri de tomate. Acestea ar trebui să fie, de asemenea, tăiate. O lingură mică este necesară pentru a îndepărta semințele și lichidul, lăsând doar suculent pulpă roșie.

felii de rosii preparate trebuie să fie extins într-un singur strat pe o tavă.

Apoi, acestea ar trebui să fie din belșug cu sare. Este mai bine să folosiți sare de mare. Acesta poate fi curățat de piatră sau pe mare. Sarea va ajuta scoate umezeala din fructe.

Pentru a vyalilis roșii, care au nevoie pentru a menține soarele fierbinte timp de 6-8 ore, timp de 5-7 zile. În acest caz, temperatura trebuie să fie de cel puțin 35 de grade și o umiditate minimă. uscare rapidă promovează un proiect sau un vânt mic, care nu ridică praful. Pentru depozitarea în ulei, roșii nu trebuie să fie uscate înainte de deshidratare completă. Ei au devenit ca bucăți de caise uscate, rămase și elastic maleabil la atingere.

rosii uscate la soare ar trebui să fie pus într-un borcan. Acest lucru va necesita un volum curat recipient uscat de 200-250 ml. În partea de jos a cutiilor de conserve pentru a arunca un varf de cutit de ierburi uscate (de măsline, busuioc, oregano), câteva ace de rozmarin proaspăt, bucăți de usturoi tocat.

Urmează apoi se toarnă 5-7 felii de rosii sundried. În plus, este necesar să se umple borcanul de sus în jos, straturi de tomate verzi, usturoi și alternativ. După aceea, rezervorul este necesar să se toarne ulei vegetal (de măsline, ca și în Italia, sau floarea-soarelui, ambele în Bulgaria). Acesta ar trebui să acopere complet roșiile uscate. Uleiul în această rețetă servește ca un conservant care previne contactul cu aerul. Jar ar trebui să fie închise capac ermetic.

rosii uscate la soare în soare, rețeta în ulei poate fi păstrat în frigider timp de mai mulți ani.