reteta de turtă dulce casa cu o fotografie

Cum de a găti: Casa Turtă dulce - reteta cu fotografii.

Aluatul pentru o casa, pentru prăjituri de Crăciun. O reteta turtă dulce cookie-ul l-am rugat finca aproapelui său. gustul delicios și neobișnuite. Interesant, stocat un cookie fără a pierde calitățile sale gustative, la doar o săptămână! Casa de turtă dulce acest trecut testul - te rog! - 2 luni, și apoi a fost mâncat în condiții de siguranță. Deci, eu vă pot recomanda în condiții de siguranță rețeta noastră pentru casa de turtă dulce.

• Pentru aluat turtă dulce:
• 2/3 cana sirop de porumb (miere lichidă poate fi înlocuită sau sirop invertit - substitut pentru sirop de porumb)
• 1 + 3/4 cană zahăr (alb, maro, sau o combinație între cele două
• Cu cât este mai zahăr brun conține sirop / melasă /, mai bogat gustul de cookie-uri
• Puteți utiliza, de asemenea zahăr alb, plus 1-2 linguri de melasă)
• 250 g unt
• 5.5 cani (cesti *) faina
• 3 oua
• sifon - pentru casa mai bine să nu pună toate
• pentru patiserie sfaramicioasa - 3 lingurite (Dar trebuie să ne amintim că aceste cookie-uri se răspândește puternic și creșterea de copt, am pus recent biscuiți 1 linguriță, pentru că în mod normal, mestecă și forma nu se schimba prea mult în timpul coacerii, ceea ce este convenabil pentru decor)
• 2 ore. Cinnamon
• 2 h. Cuisoare Linguri
• 2 ore. Linguriță sol ghimbir
• Puteți arunca în continuare un varf de cutit de nucsoara si cardamom
• (* Cupa clasica (cupa) = 240 ml)
• -
• Pentru glazură (proporții aproximative):
• 2 proteină
• 2 ore. Linguri de suc de lămâie
• ore incomplete sau 2. lingură fără slide-uri bitartrat de potasiu
• 2 ciupituri sau acid citric
• 3 cesti (greutate - 330 g) a fost cernut zahăr pudră

Sirop cu condimente încălzește până la fierbere și se adaugă uleiul. Se bat ouale cu zaharul si se combina cu siropul răcit. Adăugați sodă și sypya treptat, printr-o sită, se amestecă în făină. Dă aluatul se înmoaie în frigider timp de cel puțin 6 ore, și o mai bună zi.

Scoateți aluatul din frigider 1-2 ore înainte de rulare, astfel încât este mai ușor să lucreze cu.

Se folosește la rulare congelator. Rulati convenabil chiar în tigaie, cookie-ul mai bine decât mai subțire. Desfășură, îngheța câteva minute, tăiați scos din tigaie (biscuiti in sine sau nu depune circuite să nu perturbe trecerea la forma), și pot fi coapte, fie imediat, sau chiar să înghețe aluatul într-un cuptor menținut o formă mai bună.

Pentru patiserie aluat rola de strat de 2-3 mm, se taie fursecuri și coaptă la 190 ° C (375 F) 7-12 minute (în funcție de grosime).

Circuite pentru rola casa dintr-un aluat, fără adaos de sodă, 4-5 mm grosime temperatura de coacere mai mici la 175C si se coace pentru un pic mai mult. Înainte de a trimite într-un cuptor de copt cu spații libere lipi în congelator timp de cinci minute. Deci, Circuite vor fi mai clare și mai puternic.

Dacă aluatul este fărâmițat și după frigider slab laminate, se amestecă 1-2 linguri de apă.

Am coace pe tăvi de aluminiu. Ocazional, lubrifiați nu trebuie să, și, uneori, cookie-uri (în special pentru case mari Circuite) pot apuca. Apoi, vasul poate fi unsă cu unt (poate fi pentru fidelitate și făină ușor priporoshit), sau de a folosi pergament (hartie de copt).

Ultima dată când i-am copt, tava unsa cu o perie astfel de lucru:

Coacerea unsoare pentru ungerea formelor: ulei vegetal, faina, scurtând - 1: 1: 1, se amestecă într-un blender. Scurtarea, cred, poate fi înlocuită cu margarina. Foarte convenabil de a avea întotdeauna la îndemână un amestec gata.

Dacă utilizați o scurtare în frigider amestecul ar trebui să fie depozitate.

Această unsoare nu batoanele și nevoia de pergament dispare.

Puteți, de asemenea, foaie de copt praf înainte de rulare cu amidon sau aluat de făină.

Glazură (proteină glazurare).

Proteinele sunt amestecate cu tartrat de pulbere (crema de tartru), și se adaugă treptat cernută (!) Zahăr pudră, bate până la starea de gros, astfel încât, în cazul în care suprafața este „tăiat“ cu un cuțit, taie marginea pentru câteva secunde, „a arătat“ o tăietură curată. Pentru fiecare proteină - incompletă cremă linguriță de tartru fără slide-uri.

Biciuire este mai bine să nu măturică, și o duză care este mai mică decât întreaga masă de oxigen satura, glazură nu ar trebui să fie pe calea aerului, la fel de bine amestecate (aproximativ 10 minute), altfel va fi fragil.

Cerne zahăr pudră mai bine, mai ales dacă aveți de gând să decora kornetika dintr-o duză îngustă (boabe de zahăr poate bloca duza).

Dacă nu Tartar, o puteți înlocui cu acid citric sau suc de lămâie.

Acid citric: pinch 1 proteină.

Sucul de lamaie 1 lingurita la 1 proteine.

proporții cu titlu de exemplu: proteină 2, 2 suc de lămâie lingurițe / sau 2 lingurițe incompletă fără cremă de diapozitive / sau acid citric 2 ciupituri tartru, 3 cani (greutate - 330 g) a fost sitat zahăr pudră ..

Începeți cu aceste proporții, și se adaugă pudra, atâta timp cât suprafața cireasa, atunci când se taie cu un cuțit urmă de el nu va fi amânată pentru câteva secunde. Ie acesta trebuie să fie foarte gros, crema cu mult mai gros sau lapte condensat. Deci, gros ca o lingura era aproape acolo.

În general, cireasa de proporții standard, nu există, deoarece este îngroșat sau diluat în funcție de situație și aplicarea. Un domeniu de aplicare este foarte larg.

Rețineți că suprafața de glazură începe să se usuce instantaneu, deci este tot timpul necesar pentru a păstra într-un recipient închis cu folie de pe suprafață. Acesta poate fi depozitat în frigider timp de două săptămâni.

Am făcut o dată pentru 5 proteine ​​cu stocul. Acesta rămâne depozitat în frigider.

Vă rugăm să rețineți că ustensilele pentru degivrare trebuie să fie degresate ca în biciuire bezea (bezea), altfel el nu poate adormi după aceea. Încercați biciuire din oțel inoxidabil, și ștergeți suprafața interioară a vasului de oțet.

Am stors glazură de kornetika pergament, se taie vârful (fără o duză metalică).