Pâinea pe care suntem agresati
3. „drojdie“ a celulei - killers ucide sensibili, mai puțin protejate de celulele organismului eliberează substanțe toxice în ele cu greutate moleculară mică. [Proteină toxică acționează asupra membranei plasmatice, mărind permeabilitatea acestora la agenți patogeni și viruși. Drojdie vin mai întâi în celulele tractului digestiv, și apoi în fluxul sanguin. drojdie termofilă în organism se multiplică exponențial și permite microflorei patogene trăiesc în mod activ și se multiplică, inhibarea microflorei normale, care în intestin produse cu nutriție adecvată și vitamine din grupa „B“, iar aminoacizii esențiali.]
(!) A încălcat în mod grosolan activitatea tuturor organelor digestive:. Stomac, pancreas, vezica biliara, ficat, intestine (!)
-
Utilizarea în produsele alimentare preparate pe baza drojdiei termofil promovează formarea de cheaguri de nisip si apoi calculi biliari, ficat, pancreas, constipație și formarea de tumori. Intestinele sunt procese de degradare în creștere, evoluție microflorei patogene răniți periajul de frontieră. Incetine evacuare masa toxică a corpului, pungi de gaz sunt formate în cazul în care stagnează pietre fecale. Treptat, ei cresc în straturi mucoase și submucoase ale intestinului. Secretul sistemului digestiv își pierde funcția de protecție și reduce digestiv. Insuficient asimilate si vitamine sintetizate nu sunt asimilate în măsură datorită elementelor urme și cel mai important dintre ele - calciu.
-
Medicii nota cu regret reducerea critică a nivelului de calciu în sânge copiilor. Anterior, el a fost 9-12 unități (normal), dar acum este mai mică de 3! Agenții patogeni penetrează peretele intestinal si intra in fluxul sanguin. Microbian, fungice, flora virale, parazitare, introduse cu ușurință în organism. violat procesele metabolice la nivel celular. schimbarea compoziției biochimice a sângelui. În plasma de sânge este noroi. Acesta încetinește circulația sângelui prin vase, microthrombuses formate. Wears sistemul limfatic. țesut nervos în curs de diferite modificări degenerative.
-
O altă boală gravă - acidoza, dereglarea echilibrului acido-alcalin. Cultivarea oboseala, iritabilitate, există o oboseală fizică rapidă, greață, gust amar în gură, placa gri pe limba, gastrita, cercurile intunecate de sub ochi, dureri musculare excesului de acid, pierderea de elasticitate musculară. Corpul combate acidoza, pierde o mulțime de energie pentru a restabili echilibrul acido-bazic datorită sine, rezerva puternic alcalină irosirea importante: calciu, magneziu, fier, potasiu, sodiu. Eliminarea mineralelor alcaline din oase ale scheletului duce în mod inevitabil la fragilitate dureroasă, care este una dintre principalele cauze ale osteoporozei la orice varsta.
-
Și, în sfârșit - anomalii anatomice. În condiții normale de funcționare inima organism, plămâni, stomac, ficat, pancreas și au o energie de stimulare masare puternica de diafragma, care este principalul mușchi respirator creșterea până la 4 și mezhroberya cincea. Atunci când diafragma de drojdie de fermentație nu atinge volumul dorit de mișcări de vibrație, a luat o poziție forțată, inima este plasat orizontal, lobii pulmonari sunt stoarse, toate organele digestive prinse gaze extrem de balonare intestin deformat. De multe ori, vezica biliara paraseste patul lui, chiar și schimbarea formei. Diafragma este normal, ceea ce face mișcări oscilatorii, contribuie la crearea presiunii de aspirație piept, care trage de sange de la nivelul membrelor inferioare și superioare și a capului pentru a curata plamanii. In timp ce limitarea excursiei sale, acest proces nu se realizează în mod corespunzător.
Deci, dacă drojdie Termofilă apărut recent, cu ajutorul căruia copt pâine dospită în cele mai vechi timpuri și în trecutul recent? maia țăran celebru preparat din făină de secară, paie, ovăz, orz și grâu. Încă conservate în rețetele sate îndepărtate pentru pâine fără drojdie astăzi. Astfel de acizi îmbogățit organism plămadă organici, vitamine, minerale, enzime, celuloză, substanțe pectice, biostimulants.
copt pâine în bucătăria tradițională a fost un fel de ritual. secretele sale de gătit au fost transmise din generație în generație. Aproape fiecare familie a avut propria sa reteta.
Se obține pâine aproximativ o dată pe săptămână, în diverși fermenți: secară, ovăz. Deși pâinea devine dur, dar utilizarea de făină de secară brut a ajutat să-l păstreze toate substanțele nutritive conținute în cereale. Dar, cuptor de pâine copt în rusă a câștigat un gust și o aromă de neuitat. Această pâine nu este zacherstveet și mucegăit și într-un an.
PÂINE retetelor culinare
O metodă pentru prepararea prăjituri proaspete (pita) la domiciliu.
Compoziție: apă 1 cană, 2,5 făină cești, 1,5 linguriță de sare (sau gust).
În apă, se amestecă sare. Prelinge încet se adaugă făina în apă sărată. Framantati aluatul. Atunci să reziste testului (repaus) timp de 20-30 de minute. Se încălzește tigaie. Intindeti un tort subțire. calup câteva secunde pe tigaie încălzită. Totală se transformă 10-12 tortilla. prăjituri finite trebuie să picure apa (poate fi de la un pulverizator intern), în caz contrar ele vor fi crocante. Magazin prăjituri mai bine într-o pungă de plastic în frigider timp de 3 zile.
2. Pâine din boabe încolțite de grâu.
Umed, boabe de grâu germinat presat în prăjituri și apoi uscate la soare, poate fi pe o piatră fierbinte.
prăjituri proaspete și brioșe de apă minerală. Acesta este modul cel mai rentabil, este simplu și accesibil tuturor. apă carbonatată poate fi preparat în sifon sau cumpăra orice apă minerală alcalină. Cerne faina prokalonnuyu. Se diluează cu apă minerală. Forma o prăjitură sau brioșă. Pune-le într-un cuptor preîncălzit.
3. drojdie de bere de casă.
Ia 100-200 grame stafide, se spală cu apă caldă și plasat într-o sticlă cu gât larg, turnat cu apă caldă, a adăugat puțină tifon zahăr înnodată strat superior 4 și a pus într-un loc cald. 4-5-a zi de fermentare începe, și puteți pune aluatul. Ar trebui să fie parfumat și ne-acide.
4. Drojdie din hamei uscat.
Hameiul se toarnă apă fierbinte (1: 2) și se încălzește într-o cratiță. Dacă hop apare, aceasta s-au înecat în apă cu o lingură. Atunci când apa se evaporă, astfel încât supa va fi pe jumătate original, se decantează. In ostyvshem bulion cald zahar dizolvat (1 lingura. Se toarna 1 cana de bulion) se amestecă cu faina (0,5 cani faina 1 cana de bulion). Apoi pune drojdia într-un loc cald în două zile pentru fermentare. îmbuteliată drojdie gata, sigilat și depozitat într-un loc răcoros. Pentru prepararea 2-3 kg de pâine aveți nevoie de 0,5 cani de drojdie.
5. Drojdia de hamei proaspăt.
Potul smalțului pune strâns hamei proaspăt, se umple cu apă fierbinte și se fierbe aproximativ 1 oră de închidere a capacului. Apoi supa un pic mai rece și se adaugă sare, zahăr și 2 cești de făină incomplete. Frământați până în masă netedă, pune în căldură timp de 36 de ore, apoi ștergeți cu un cuplu de cartofi fierți decojite, amestecat cu drojdie si da din nou să rătăcească într-o zi caldă. drojdie gata se toarnă în sticle și închis ermetic. Consumul de drojdie - un sfert de ceasca pe kilogram de făină.
6. Malt de drojdie.
Nu fi rău să ne reamintim că malțul - germinate în această căldură și porumb boabe umiditate, uscat și măcinat grosier.
1 cana de faina si 0,5 cana de zahăr diluat în 5 pahare de apă, se adaugă 3 căni de malț preparată și aproximativ 1 oră. Apoi - răcit și încă o soluție caldă se toarnă în sticlă, închis ermetic capac și pus pe o noapte într-un loc cald și apoi rece. Consumul acestor drojdii de panificație pentru preparare este aceeași ca și drojdia uscată și hamei.
Cine ne împiedică să verifice aceste informații? Și pentru a face pâine sau produse de patiserie pe fermenții propuse, care sunt disponibile pentru noi și / sau prefera?