Intrarea pe blog-ul utilizatorului Rest

Vă mulțumim pentru interesat de dispozitivul nostru unic Respektometrom ™. Respektometr ™ măsoară influența fiecare participant este comunitate Restoclub.

Cea mai mare nivelul de „Respect“, cu atât mai bine oportunitățile și privilegiile.

Cum de a crește nivelul de „Respect“? Deși putem spune următoarele:

Cum de a găti melci vii

Îndrăznesc să oferim cititorilor noștri o fotoretsept. Aceasta este o variație pe tema melci Bourguignon. Trucul este că, în primul rând, ne pregătim de melci vii, iar în al doilea rând, nu folosiți sosul visiniu, despre care eu personal nu totul clar, dar una care este la îndemână. Am gătit melci de 2 ori, ambele ori - argentinskkim cu sos chimichurri, care sa facut singur.

1) Este necesar să se colecteze melci. Acestea se găsesc în regiunea Leningrad, nu e nici un secret. Trebuie să știi un loc.

2) Unele zile, puteți 2-3, dar puteți o săptămână, trebuie să aibă grijă de melci, se spală, se spală vasele în care acestea sunt conținute, pentru a alimenta aceste creaturi. hrănite alimente mai bine fără proteine, toate tipurile de legume: telina, pastarnac, morcovi - mai mult sau mai puțin la fel. Este important ca țara în care au trăit, aceste melci din ele, îmi pare rău. Creatură destul de tenace, necesită condiții speciale. Puteți da nume.

3) Chiar înainte de gătit, este necesar să se spele bine creaturile, inclusiv chiuveta.

4) Pentru a priva melcii vieți, ar trebui să le pună într-un bol de sare de masă. Melcii incepe crispa secreta mucus, bule și lăsat să moară în câteva minute. Apoi vom face fără imagini, poate. După aceea, melcii trebuie spălate foarte bine, uitarea dezgust.

5) Fierberea arunca apa moarta jumatate de melci vii și destul de morți. le oparesc timp de 2-3 minute. Apoi scoate și se spală, curata resturile de mucus.

6) Micul furcă sau un alt instrument convenabil pentru a cârlig și extrage melcul din cochilie.

Chiuvete de rezervă. Ei au nevoie să fiarbă (40 de minute - o oră) în apă cu bicarbonat de sodiu pentru a le face curat și decolorat.

7) pe o placă de tăiere cu un cuțit de tăiat partea interioara a „picioare“, Stra nu deteriora ceva de genul vezicii biliare. Măruntaie arunca, și picioarele mele se colectează din nou.

8) prăjește ușor tot ce rămâne de melci într-o tigaie, apoi se fierbe în sos, care au pregătit în prealabil. Am gătit în sos chimichurri, este un sos argentinian de ceapă, ulei de măsline, pătrunjel, uscat și proaspăt, etc. În ceea ce privește cât timp este necesar pentru a pune, există opinii diferite - lăsați teoreticienii întrebare.

9) În plus, este necesar să se împingă picioarele din spate gata la chiuveta, același punctaj golurile sos în care au fost stinse melci. Puteți coace sau să se încălzească în cuptor și să mănânce.

După ce au făcut acest lucru, o dată am gatit Pappardelle si melci cu sos de fiertură a răsturnat într-un bol de paste. El a fost, de asemenea badsome, hrănite doi bărbați foame. Aveți posibilitatea de cremă și se adaugă la sos.

Rest. Foi → baletik
gurmand

-)
Despre nume - a fost o glumă. Am fost mai mult de șaizeci de melci capturate - bine, ce nume aici. Johnny treizeci și opt?

Foarte rău, dacă vă strica apetitul. Probabil că în industrie ca fiind ceva greșit în care sunt eutanasiate în micile scaune electrice. Ceea ce îngheța ce se vinde, francezii sau Kaliningrad?

Serios, deși, este păcat, desigur, și dezgustător. Am ajutat să sculpteze, foarte greu, dezgustat.
Pot să vă asigur că acestea sunt tenace, înmulțiți bine (timp să depună ouă până când îngrășa acasă), prin transfer de iarnă. Mult mai multe melci mor în Peterhof sub lame de tuns iarba. Și păsările le devoreze. Fără sos.

baletik → Rest. Foi de calcul
Acest profil este legat de social. rețele de utilizator. Această legare, am introdus pentru a vă ajuta să înțelegeți cum puteți avea încredere comentarii diverșilor utilizatori. Aflați mai multe Gourmand

Puțin asigurat)) Este o rușine pentru mine, dar nechezatul tare. Skinner încă uman))
Îmi amintesc o carte de bucate engleză, ceva de genul „un iepure pentru a găti, aveți nevoie pentru a prinde iepurele“ și după cum urmează.

baletik → Anna Koreva
Acest profil este legat de social. rețele de utilizator. Această legare, am introdus pentru a vă ajuta să înțelegeți cum puteți avea încredere comentarii diverșilor utilizatori. Aflați mai multe Gourmand

Aici întregul adevăr și îngropat.
Sunt sigur că, dacă tot a văzut modul în care friptura de la buburuze la o bucată de carne parfumat pe o farfurie - 90 la suta nu au început. Și cine este capabil să taie capul unui pui? Și mai rău decât câinii de porc noastre preferate? Etc.