Frigarui de somon, pas cu pas rețete
Prăjirea shish kebab - este un sacrament reală, care constă din cele mai importante etape și punerea în aplicare a, care trebuie abordate cu mare responsabilitate. În primul rând, trebuie să alegeți o carne bună, marinati-l înșirate în mod corespunzător și uniform pe frigarui pentru prăjire mai bună, și după - pentru a găti pe cărbune, evitând uscarea și PREA. Pe scurt, kebab de la un maestru priceput devine o adevărată capodoperă.
Cu toate acestea, există rețete pentru grătar pentru a încerca care pot bucătar foarte neexperimentat. Este vorba despre frigăruile de pește, în special somon. carne de somon în sine este destul de modest. Se va lua lipsa aproape completă de talent de gătit să-l strice.
În gust ușoară organic file, nu trebuie în special să fie completate de picante și aromate marinate. Principalul lucru este de a se conforma regulii de trei „P“ - acidifică, îndulci și sare. Pregătirea doar pentru 15-20 de minute pe o fântână de cărbune ars.
Frigarui de somon în armonie cu garnitură de cartofi și orez, și legume proaspete murate. Acesta poate fi prezentat ca un fel de mancare separat, și pur și simplu adăugarea de felii de lamaie, ierburi și orice fel de pâine nedospită.
Cum de a găti frigarui de somon, discutate mai jos.
Frigarui de somon cu lamaie
Frigarui de pește delicate în sos de lămâie.
- carcasă somon să taie în bucăți egale, fără piele și oase (piele groasă a prajirea de pește va fi comprimat și bucăți deformate de shish kebab).
- Lamaile se spală bine cu apă și săpun pentru a îndepărta ceara și conservanți. Răzui cu două benzi de coji de fructe și rapid se amestecă cu ulei vegetal pentru a păstra substanțe aromatice volatile.
- Peel terciul este mai bine să nu freca, deoarece va fi dificil de a elimina bucăți de pește, și se poate da un gust amar atunci când prăjiți.
- In uleiul cu apa si se toarna sucul coaja de la două lămâi, se adaugă sare, condimente și zahăr, care pune muștar.
- Pune în sos de somon la 1 oră.
- Infipte pe frigarui si se pune pe cărbuni, de cotitură în mod frecvent.
- Pentru un gust mai bogat, de scurgere marinată poate fi un pic diluat și le pulverizat fileul de spray-uri speciale sau sticle de plastic obișnuit cu găuri în capac.
Frigarui de somon Sharp "a natyurel la"
Frigarui de pește picante într-un sos picant.
- Somon în carcasă - 1 buc.
- ardei iute mic - 1 buc.
- mazăre ienibahar - 10-15 buc.
- Ulei vegetal - 100 ml.
- Apa - 400 ml.
- Oțetul de vin - 40 ml.
- Zahăr - 1 linguriță ..
- Sare.
- Pentru a tăia carcasă în bucăți egale de somon fără piele aspră și oase mari.
- ardei iute subțire taie inele aproape translucide.
- Cuburi zdrobit într-un mojar de mazăre parfumat (alb negru,) piper.
- Se amestecă împreună ulei, chili, enibahar, sare, oțet și apă.
- Adăugați la marinat pește timp de 30 de minute.
- Strâns înșirate pe frigarui, încercând să rămână pe bucăți de rondele de ardei. Fry pe cărbuni aprinși, de cotitură în mod frecvent.
- Se servește cu pâine, pâine nedospită și garnitura la alegere.
Frigarui de somon în smântână
Frigaruile originale cu crustă crocantă cremos. Necesar ca frigaruile si gratar pentru gratar.
- carcasă de somon pentru a reduce similar cu cele două rețete anterioare.
- cepe mari tăiate în inele mari.
- Se amestecă împreună făină, smântână, muștar, ulei vegetal, mărar uscat, condimente, sare și usturoi zdrobit. Ar trebui să obțineți un sos foarte gros.
- Intr-un bol pune bucăți de pește, sandwiching inele de ceapa si sos de smantana.
- Se lasă în frigider timp de 4-6 ore.
- Strâns înșirate pe frigarui, păstrând un strat de sos. Gatiti pe cărbune pentru a asigura disponibilitatea rumenire uniformă.
- prăji sos de ceapa separat pe grila pentru gratar. Frigarui de pe coarda nu este necesară, deoarece trece repede pește insuficient și amărăciune neplăcut.
- Se serveste cu cartofi copți (fierte).