făină de grâu integrală
Faina - este un produs important de alimente pe care omenirea folosește în scopuri culinare în ultimele câteva mii de ani. Făină obținută prin prelucrarea diferitelor tipuri de cereale. De obicei, făina produsă din cereale, cum ar fi ovăz, grâu, secară, porumb, grâu spelt, hrișcă, mei și Eleusine coracana.
Pentru anumite sectoare ale industriei alimentare joacă o masă principală sau un rol decisiv. De exemplu, procesul de luare de pâine sau produse de panificație pur și simplu nu cred că fără diferitele tipuri de făină. În afară de făină utilizată în mod activ în producția de dulciuri și produse de patiserie și cârnați sau sosuri.
Potrivit pentru copt pâine și produse de panificație din făină de grâu sunt împărțite în cinci soiuri principale:
- făină de grâu nisipos;
- făină de grâu;
- făină de grâu;
- clasa a doua făină de grâu;
- făină de grâu tapet.
De obicei, o varietate de făină este definit de doi factori de bază - metoda de producție, precum și materialul vegetal inițial, pe baza care produce un anumit tip de produs. Făină de cereale diferă în magnitudine de măcinare. O astfel de făină de grâu grad produs ca tapet produs printr-o tehnologie specială de tapet monosort măcinare.
În plus, compoziția chimică a făinii wholemeal este îmbogățit cu un astfel cu siguranță benefică pentru compuși naturali de sănătate umană calciu, seleniu, colină, magneziu, sulf, fier, mangan, potasiu și altele. Ramura principală a utilizării de făină integrală poate fi considerată caz de panificatie. În mod normal, tapetul de făină de făcut pâine. În gătit, utilizarea acestui tip de făină este destul de rar. Fugacitate acest produs cu proprietăți distinctive.
făină de grâu integrală este ideal pentru coacerea pâinii și dieta util. Compoziția chimică a produselor de panificație fabricate din făină integrală de grâu va fi umplut cu o mulțime de indispensabile pentru organism compuși utili uman de origine naturală. Din acest motiv, nutriționiștii și medicii recomanda anumite produse alimentare regulate coapte din făină de grâu integrală.
Calorii 312 kcal făină integrală
Valoarea energetică a făinii de grâu wholemeal (raportul de proteine, grăsimi, carbohidrați - bzhu):
Raportul energie (B | x | y): 15% | 6% | 79%