Draniki (clatite) cartofi fara carne

ce faci

1 Ingredientele noastre.

2 cartofi pentru clătite de cartofi să fie gustoase de la sine. Din soiurile de cartofi depinde ce va fi clătite noastre moale și groasă, cât timp va ajunge la disponibilitatea de prăjire. clatite Cele mai delicate sunt obținute din cartofi, care este deja matur în depozit și nu stropirea cu suc, dar nu a fost încă stins și nu a germina. De cartofi de slabă calitate clătite delicioase se dovedesc a nu 🙂 cartofi selectate sunt curățate, se spală și se rupe în bucăți.

3 cartofi pot fi mărunțite la răzătoare manual cu mici pentru găuri de tăiere medie.

4 Cu blender.

5 sau polizor.

6 În mod tradițional, modul cel mai corect este manualul de rectificat pe cele mai comune răzătoare și se amestecă cu ceapa. Trebuie să recunosc, de fapt, cu această metodă de tocare clătite a obținut cea mai gingasa, rovnenko, ordonat, ca clătite de așteptat, și se amestecă de cartofi cu ceapa ca un pic frecări ajută într-adevăr menține amestecul de cartofi de la întunecare. Dar este consumatoare de timp până la lacrimi, asa ca am prefera inca un blender, descărcând-o partidele de cartofi cu ceapa într-o cantitate care este necesară pentru prăjit o tigaie clatite. In timp ce acestea sunt prăjite - sarcină pentru măcinarea lotul următor, astfel încât greutatea nu este mult timp pentru a întuneca. masa de cartofi zdrobit cu un blender, aproape la fel de frecat cu grijă de mână, este deja amestecat cu ceapă și abia curge.

7, cu toate acestea, cartofi clatite nu mai puțin apetisant, cartof care ras cu o dimensiune medie de tăiere găuri. Clatite sunt obținute charmingly „shaggy“ și crocantă în detrimentul unei rumenire amănunțite proeminente din masa de chipsuri, și prăjit doar bespoblemno ca zdrobit mai bine.

8 În ceea ce privește măcinarea într-o mașină de tocat carne - în opinia noastră este cel mai puțin succes. Cartofi sufocare sucuri puternic și particule sunt expiră destul de mare și nu sunt prea dornici să par prăjit. Aceste clatite după prăjire, vă recomandăm să aducă la pregătire în cuptor - 7-10 minute. 180 de grade.

9 După ce zdrobit cartofi (cu ceapa sau fara) drumul ales, putem adăuga doar făină, sare, piper și se amestecă. Dacă aloca o mulțime de suc - mai bine da-l să se scurgă, dar apăsând cartofii nu ar trebui să fie, și se adaugă făină mai mult - bine. Cartofii conțin o mulțime de amidon, pentru a asigura coerența și clătite nu dau să se destrame atunci când cotitură. Practicat pentru a adăuga o mulțime de amidon, care se sedimentează în partea de jos a vasului în care îmbinați suc de cartofi. Nu te amesteca, dar atâta timp cât toate acestea a fost făcut, amestecul de cartofi se poate întuneca, astfel încât se adaugă la fiabilitatea făinii, și este timpul să se prăjește 🙂

10 cartofi clatite Fry. Pan trebuie sa fie bine incalzit cu ulei vegetal - la cracare ulei. Draniki pune lingura, turnarea-le la o dimensiune și grosime pentru a face convenabil pentru a porni. Netezeste ușor pe partea de sus. Nu atingeți până când clătitele nu sunt bine prăjită fund, doar apoi rândul său, peste.

11 De obicei, grill-ul durează 3-4 minute pe fiecare parte. După fiecare lot de prăjit cartofi clatite ulei, de obicei au puține pentru a adăuga. Nici măcar nu știu ce altceva să consilieze pe cei care au clatite se destrame - bine, sincer, nu sa întâmplat 🙂

Sau ketchup sau orice altceva iti place, dar cel mai important lucru - cald, direct din tigaie.

Standardul nu se sprijină, plus clatite la ingredientele menționate mai sus se adaugă 1 ou și făină nu se poate plasa. Și puteți pune un ou și făină, în același timp, - toate acestea sunt bine si delicioase prajite in forma de clatite.

Puteți face clătite cu încă o mulțime de lucruri interesante, cum ar fi amestecul de cartofi pentru a adăuga brânză, brânză de vaci sau piure de ficat în proporții diferite - vor primi clatite amestecate.

Puteți, cum ar fi clatite cu plin soare. clatite prăji în două straturi, farshiruya lor carne, ciuperci, șuncă, varză - orice umpluturi, ceea ce este suficient timp pentru a ajunge gata, în timp ce prăjit cartofi clatite. În primul rând, a pus pe masa de cartofi un strat mai subțire vas încălzit, conferindu-i tacks de jos, de sus pune umplutura, se acoperă al doilea strat al masei de cartofi și ușor presate în jos până când este gata pentru a prăji inversiune ca clatite simple. Aceste clatite vor preveni Gatiti până gata în cuptor. Clatite umplute cu carne tocată și după prăjire ud protushennye până când sunt gătite în cuptor, numit „vrăjitoare» 🙂

De asemenea, clatite după prăjirea la cuptor cu smântână sau diferite sosuri delicioase. Se prepară clătite pentru un cuplu, inclusiv grișul, precum și cartofi fierți. Toate acestea sunt merită încercat, mai ales în perioada de post, când atât de dorit o varietate de preparate din cartofi și legume.

a reveni la site-ul