Cum se păstrează legume și plante aromatice cartofi, ceapă, morcovi, usturoi și alte legume

Achiziționarea de produse pentru viitor, trebuie să știm cum și unde să le stoca, astfel încât acestea să nu-și piardă gustul și nu sa deteriorat. Desigur, este mai bine să le mănânce proaspete, sau, dacă este posibil, pentru a echipa de stocare competente. Și dacă acest lucru nu este posibil?

În timpul nostru, pentru depozitarea alimentelor în fiecare bucătărie are un frigider și un ambalaj special: sticlă, porțelan sau cutii de conserve, recipiente din plastic. Dar nu toate legumele și fructele sunt bine conservate în frigider. Să aruncăm o privire la normele de depozitare a anumitor produse esențiale.

Usturoiul nu este folosit numai ca aditiv în produsele alimentare, dar, de asemenea, ca un excelent profilactic împotriva infecțiilor. Prin urmare, usturoi ar trebui să fie în fiecare casă, și trebuie să fie păstrată până la o cultură proaspătă.

Cel mai bine este de a stoca țesute usturoi în impletituri sau coroane de flori. Pentru a face acest lucru, trebuie să lăsați usturoi uscat o tulpina lunga si elimina frunzele. Spit sau coronita pentru a obține un puternic, de care au nevoie pentru a insera șirul. depozitate în mod corespunzător de usturoi într-un astfel de bine conservat până la următoarea recoltă.

Usturoiul poate fi depozitat într-un container ventilat. Pentru a face acest lucru, pune-l în coșuri, cutii, pungi de lenjerie, cutii de carton sau de a umple becuri ciorapi de nailon, apoi pune-l într-un loc uscat, rece.

A se păstra usturoi în apartament poate fi în borcane de sticlă. Ei bine uscat usturoi necurățat trebuie extinse în borcane presterilizate și le închide capron capace.

Usturoiul poate fi, de asemenea, stocate în frigider, luați-l în afară pe dinți și clar-le de pieliță. Cele preparate Usturoiul se descompune în borcane curate sterilizate și apoi se toarnă uleiul. În această formă, usturoiul este depozitat timp de trei luni.

rețete moderne este greu de imaginat fără cartofi. Și pentru cartofi rotunde au fost pe masă, trebuie să aibă grijă înainte de depozitarea acestora. Pentru a stoca cartofi pentru iarna care vine primăvara și toamna viitoare de iarnă și stocate în mod corect.

Dacă nu aveți o pivniță, iar în zona dvs. nu este geruri foarte severe în timpul iernii, este posibil pentru a stoca cartofi în balcon. Pentru depozitare au nevoie de robust cutie închisă ermetic, care ar trebui să fie cald, astfel încât cartofii sunt de iarnă pomorz. Dacă nu există nici un balcon, este posibil pentru a stoca cartofi în timpul iernii și în apartament, în orice loc întunecos, dar termenul de valabilitate, în acest caz, este doar o lună. După aceea, cartofii incep sa se ofileasca sau să crească.

Păstrați cartofi la frigider nu este recomandată, deoarece la temperaturi scăzute amidonul din cartofi este convertit la zaharuri, care prăzi considerabil gustul cartofului. Și dacă acest frigider dimensiune acolo, care poate găzdui un sac de cartofi?

Morcovii sunt cel mai bine păstrate într-o cameră rece: pivniță, subsol sau subdomeniu, la o temperatură nu mai mare de 5 grade. Peste această temperatură, morcovii încep să înmugurească.

Morcovii pot fi depozitate la domiciliu. termenul de valabilitate, desigur, va fi semnificativ mai mică decât în ​​subsol sau pivniță.

Înainte de debutul de vreme rece, morcovi magazin poate fi pe un balcon sau o loggie în cutie. Este necesar să se monitorizeze temperatura aerului. De îndată ce termometrul a scăzut sub zero, caseta ar trebui să fie pus în apartament, dar a pus langa usa de la balcon, nu va fi mai rece decât restul apartamentului.

În cazul în care numărul de morcovi mici, vă puteți păstra în frigider într-un sertar pentru legume, cu atenție și de pre-clătire, pentru a se usuce și învelite în polietilenă sau un prosop umed.

Dacă nu doriți să se spele și depozitare uscată de morcovi, pachet câteva legume rădăcină într-un singur pachet, pentru a merge fără umezeală sau exces de aer. Este important să-l facă față bine să se răcească morcovii la pachetul de condensare previne, în caz contrar rădăcinile zagniyut rapid sau de a începe să înmugurească.

Morcovii maruntita pot fi depozitate în congelator de frigider. Pentru a face acest lucru, trebuie să fie curățate, grătarul și se taie marunt, iar apoi sa extins în pungi de plastic sau recipiente din plastic. Apoi așezați sacii sau recipientele în congelator și, dacă este necesar, de a utiliza în alte scopuri. Aici sunt doar pentru salate dezghețate morcov nu mai este adecvat.

Pentru a ști cum să păstreze varza, este foarte important, deoarece este - un depozit de vitamine și minerale. Cea mai optimă varza temperatura de depozitare numărate la 0 la 5 ° C, dar varza pot fi depozitate la temperaturi de până la - 0,8 ° C, Scăderea temperaturii sub minus 0,8 ° C nu este recomandată.

Înainte de începerea varza de depozitare trebuie să sorteze cu atenție, lăsând doar un puternic, fără tulpini stricate, coceni de. De asemenea, nu poate fi stocat pentru o lungă perioadă de timp a suferit de dăunători și de varză prea mici.

Varza de depozitare selectată pune într-un singur strat într-un loc uscat și se lasă timp de 12 ore să se usuce bine verze și pot fi stocate mai mult timp. Asta-i toate lucrările pregătitoare pentru stocarea de varză.

Cel mai bine este de a stoca varză în pivniță, dar nu toată lumea are această oportunitate. Multe legume pentru a fi stocate în apartament și mai convenabil dacă verzei va fi într-un aer uscat bine ventilat, cu o temperatură adecvată. Ușor de depozitat pe balcon. Varza trebuie să fie pliat într-o cutie de lemn, se toarnă nisip sac de pânză sau de ambalare fiecare cap de hârtie.

Dacă varza nu este mult, care poate fi depozitat în frigider. Este destul de acceptabil. Pentru a face acest lucru, pur și simplu înveliți fiecare fruct folie alimentară în mai multe straturi și plasat într-un compartiment de depozitare pentru legume.

Magazinele sunt vândute uscate, ghimbir murat și proaspătă și fiecare are propria lui viață și tipul de stocare. Deci, ghimbir proaspăt poate fi stocat în ușa frigiderului, după ce sa uscat și înfășurat într-o hârtie. ghimbir marinat ar trebui să fie depozitate în containere bine închise, în ușa frigiderului nu este mai mult de două săptămâni.

Pentru a conserva aroma și gustul de ghimbir uscat trebuie depozitat într-un vas uscat cu un capac etanș.

Ghimbir pot fi depozitate în frigider sub formă de produse semifinite. Pentru a face acest lucru, ghimbir ras amestecat cu miere și lămâie. Păstrați o ghimbir poate fi de până la o lună într-un borcan sigilat. Atunci când este utilizat de fiecare dată pentru a lua cantitatea potrivită de lingură uscată și borcanul ermetic închis.

Castraveți proaspeți, doar din grădină fără pene, poate fi păstrat în frigider timp de 3-5 zile într-un sertar pentru legume și castraveți cu efect de seră perfect conservate în același sertar de 7-8 zile.

Castraveți nu trebuie depozitate într-un sac strâns legat, deoarece acestea sunt de 95% din apă, iar în cazul în care blochează accesul aerului, ele se deteriorează rapid.

Tomatele de maturitate lactic depozitate la o temperatură de 8 - 10 grade, rosu - la o temperatură de 4 - 6 grade și roșii maro sunt cel mai bine păstrate la o temperatură de 0 - 2 grade peste zero. gogonele pot sta în apartament de la 21 la 70 de zile, și asta e copt - de la 7 până la 10 zile, sub rezerva modul de stocare a temperaturii.

În cazul în care roșiile sunt depozitate în frigider, este necesar să le-a pus într-o cutie specială pentru fructe și legume. roșii proaspete trebuie să se afle într-un compartiment într-unul - două straturi, astfel încât să nu strivească rândul de jos. În cazul în care roșiile stocate pe raft de frigider, este mai bine să le-a pus în pungi de plastic.

mărar proaspăt nu este necesar să se spele un flux mare de apă. Este mai bine să se spele verdeață într-un castron adânc, și apoi mai târziu, pur și simplu clătiți sub jet de apă. Apoi umed prosop de hârtie și frunze uscate la temperatura camerei.

Dacă aveți nevoie pentru a salva un mic buchet de mărar, puteți pune-l într-un borcan cu apă și se acoperă cu o pungă de plastic, asigurând marginile benzii de cauciuc la banca. Deci, Verzii rămână în stare proaspătă, pentru câteva zile, chiar și fără refrigerare, ci pur și simplu într-un loc întunecat în bucătărie. mărar uscat poate fi, de asemenea, pus într-un borcan de sticlă cu un capac etanș. Deci, acesta poate fi depozitat timp de o lună.

Mărar pot fi înghețate în timpul iernii. Pentru a face acest lucru, mărar se spală bine și se pune la uscat sau doar un prosop de hârtie umedă. Apoi verdeață extins într-un congelator într-un singur strat și congelat timp de 1,5 - 2 ore. mărar congelat împărțit în porțiuni, răspândite pe saci și se pune în congelator. Puteți îngheța mărarul tocat deja.

Puteți pregăti, de asemenea, pentru mărar uscat iarna. Păstrați-ar trebui să fie într-un borcan de sticlă sau porțelan, cu un capac etanș, pentru a păstra aroma.