Cum se păstrează ierburi, uscate și congela

Printre multe suplimente diferite, care dau vasul o aroma deosebita si aroma, plante aromatice ocupă locul său. Acestea sunt utilizate atât în ​​stare proaspătă și uscate deja. Cum să colecteze și să păstreze cel mai important iarba? Să investigheze.

aduna ierburi

Ierburi recomandat să se colecteze dimineața, la începutul unei zile calde și uscate. Mai întâi trebuie să așteptați până la ultima roua veni în jos, și apoi să ia colecția. În mod normal, (în cele mai multe specii) sunt tăiate partea superioară a plantei - undeva centimetri doar 15. Încercați să colecteze plante intacte și curate, nu sunt contaminate.

Exploreaza colectarea de murdărie și praf. Un ardezie relativ curat, nu vă puteți spăla, pentru că apa a spălat uleiurile naturale. Dacă încă mai trebuie să se spele, se face ușor în apă rece. În continuare, ne scuture picături, conectați tulpinile în mănunchiuri mici și atârnă în soare (până când apa este complet dispărut).

Odată ce apa a secat, grinzile trebuie mutat într-un loc întunecat (unde nu este expus la lumina directă a soarelui). Dacă nu se spală plantele, apoi uscați-le la umbră imediat. Este important ca un loc de uscare a avut o bună ventilare a aerului

Stai jos inflorescenta iarbă. Pentru a proteja colectarea de particule de praf și murdărie, se recomandă să-și încheie pachete de tifon tăiate sau pus pe o pungă de hârtie. Lucrarea ar trebui să se facă un număr de găuri mici, pentru a permite accesul aerului.

Procesul de uscare poate trece și va fi, de exemplu, într-un cuptor. Pentru a face acest lucru, se separă frunzele din tulpinile, apoi le pun pe o foaie de copt, se acopera cu un prosop de bucătărie și toate, pot fi uscate.

Cum se păstrează ierburi uscate

Frunze uscate de plante pot fi stocate întregi sau tăiate. Dar, în scopul de a păstra ca încă nu de mult uleiuri naturale si vitamine, este mai bine să se destrăma dintr-o dată, și trebuie să se pisa chiar înainte de a adăuga la antena de satelit.

Pentru a stoca, selectați un loc rece, uscat, întunecat. Tara este, de asemenea, mai bine de a alege un opac, cu capac.

Dacă decideți să nu se usuce ierburi și congela, atunci trebuie mai întâi să le Blanch (baie în apă clocotită, așa cum au fost, se spală și se scoate din apa). Apoi tamponați cu grijă foile de prosop separa de tulpini. La cererea frunzelor poate fi la sol sau de a părăsi întreg.

Apoi, răspândit frunzele pe hârtie de ceară (individual). Apoi, face un pachet, astfel încât între stratul de hârtie format frunze. Pachet ambalaj în celofan sau containere speciale pentru congelare. Acum totul este gata pentru congelare.

În cazul în care necesitatea de a utiliza plante aromatice, rupe la fel de mult ca ai nevoie, și se adaugă la vasul. Unele gospodine sunt dezghețate înainte de utilizare porțiunea în frigider. ierburi congelate în congelator pot fi stocate toata iarna, decongelate în frigider - timp de până la șapte zile. Re nu trebuie să fie congelate iarbă.

Un alt mod de înghețare verdeață este ca separa foile de tulpini, frunze mărunțirii, pumn se toarnă într-o matriță pentru gheață umple fiecare cavitate cu apă fierbinte (cum ar fi blanshiruem), atunci poate fi plasat în congelator. Când cuburile de gheață sunt înghețate, apoi ssypte-le într-o pungă de plastic sau alt recipient, și stoca toate în același loc în congelator.