Că vegani mânca 2

Dieta Dieta vegetariană este echilibrată în mod corespunzător, trebuie întotdeauna să fie incluse astfel de alimente, oferind intrarea în corpul uman o cantitate suficientă de minerale de fier, calciu, zinc, întregul grup de vitamine, inclusiv vitamina D și vitamina B12.

Pentru pierderea in greutate de succes este foarte importantă pentru a deveni o admitere limita la grăsimea corpului uman, alimente prajite, și gustări toate complet necesare pentru a înlocui utilizarea de fructe și legume proaspete.
În orice caz, nu este recomandat să sari peste micul dejun. Având în vedere beneficiile sale enorme, ar trebui să includă în meniul său de alimente bogate in carbohidrati si fibre. doza matinală de aceste produse ajuta metabolismul corpului de lansare.

Pentru a ajuta organismul să piardă în greutate, nivelurile de activitate de telefonie mobilă trebuie să fie crescut în mod semnificativ. mersul pe jos obișnuită și alte forme de exerciții fizice activă joacă un rol foarte important în programul general de pierdere în greutate. În cazul în care o persoană nu are posibilitatea de a se angaja în sălile de fitness, ar trebui să includă în contul dvs. de zi cu zi de rutina de zi cu zi plimbări în aer curat, urcatul scarilor. Acestea sunt incluziunea simple, obișnuite, dar foarte importante și necesare în viața de zi cu zi va aduce o contribuție majoră la consolidarea sănătății.

roșii;
varză, alegere, alb, rosu, gulie, broccoli;
țelină, spanac, salata verde, praz, orice chestii verzi;
portocale, mandarine, grapefruit, lămâi;
verde soiuri de mere, pere, pomelo, mango, banane, caise, piersici, fructe de pădure;
hrișcă, orez și făină de ovăz cereale, fasole, fasole mung, mazăre;
nuci și semințe;
tofu, lapte de soia, brânză „tofu“, crema de soia, iaurt de soia neindulcit.

Exemplu de meniu dieta dieta vegetariana

Calorii - 1700 kcal

150 de grame de linte fierte;
un măr verde mare;
o ceașcă de cafea neindulcita natural negru cu lapte de soia.

50 de grame de migdale;
o mare pere;
două linguri de smântână de soia.

150 de grame de caș de soia, prăjit într-o cantitate mică de ulei de măsline, cu adaos de piper proaspăt și morcov;
200 de grame de salata de legume proaspete preparate din tomate, spanac, varză cu o cantitate mică de suc de lămâie;
două secară pâine.

150 de grame de iaurt de soia;
o banana;
50 de grame de semințe de dovleac.

Am scris deja despre veganism (atunci când o persoană, în plus față de abandonarea de alimente pentru animale, și să nu mănânce produse lactate, adică complet transformate în produse alimentare vegetale), dar acum vreau să vă dau câteva sfaturi pentru meniu vegetarian privit sănătos. Așa cum am spus mai devreme, în posturile anterioare, nu trece brusc la un anumit regim alimentar, astfel cum acesta poate fi în detrimentul organismului, care nu va fi capabil să se deplaseze rapid. Peste tot au nevoie de un echilibru și gradualitatea. Ei bine, atunci când vorbim despre alimente, într-o formă sau alta, este nevoie și echilibrul de nutrienți.
Ce Veganii Mănâncă să fie sănătos?

Fructe, legume și plante aromatice. Cele mai „dark“ caracteristici ecologice multe utile. Dar, în general, toate bune: colorate legume, legume rădăcinoase, fructe de padure sunt bogate in antioxidanti, fructele - toate sunt surse de vitamine și minerale esențiale, așa că, dacă sunteți un vegetarian, în orice caz, nu le ignora.

Ușor cu produse de patiserie. Pâine dă o senzație de plenitudine, „mai grele“, astfel încât există tentația de a mânca produse de panificație pentru a face dieta mai „densa“. Problema este că nu toate produsele sunt în afara de pâine va aduce beneficiu, mai ales atunci când vine vorba de cele care sunt fabricate din făină albă. Dacă vă place pâine, pentru a alege cereale integrale, de făină grosier, tărâțe, etc. De fapt, dacă te gândești la sănătatea ta, apoi se reduce treptat sau elimina cu totul orice prăjituri, biscuiți și așa mai departe. - care utilizează făină VS Astfel de produse sunt doar „aproape“ esofag, și va reduce sau anula toate avantajele pe care le obține de a deveni vegan serios.

Cerealele integrale. Este mâncarea, cantitatea de care ar fi bine să crească în dieta ta. Desigur, orezul alb si pastele sunt foarte gustoase, dar problema este un tratament sever. Principiul este foarte simplu: mai mult furaj grosier, astfel încât este util, iar mai sănătos va fi. Dar ce putem spune despre gustul? Da, la prima alimente are un gust dur ascetică, dar este de multe ori pur și simplu pentru că noi sunt folosite pentru a manca toate rafinat. Am fost surprins când ceva timp după trecerea la vegetarianism și a început să practice yoga, am simțit că am vrut să mănânce alimente mai grosier: orez sălbatic, terci de cereale integrale, orz, produse coapte, cereale integrale ... Ie se poate întâmpla în mod spontan atunci când începe să pună corpul în ordine, stabilirea armoniei acolo printr-o dieta adecvata si activitatea fizica.

boabe Deci, integrale: orez brun, grâu, paste, cereale integrale, de asemenea, locul de muncă, mei, hrișcă, quinoa - dar doar o grămadă de adevărat # 33; Dacă nu sunt utilizate pentru consumul de cereale sau de utilizare în gătit diverse cereale, este momentul perfect pentru a face o descoperire și experiment # 33;

Leguminoase. Pentru vegani fasole - este un produs foarte important. Ele sunt bogate în proteine, și tot felul de substante nutritive. Acum, România a devenit alegerea leguminoaselor și mai mare din cauza produselor importate, prin urmare, cu excepția mazăre și fasole, puteți utiliza năut (mazăre turcă), fasole mung, linte, etc. Dintre ele pot găti supe excelente, se adaugă garnituri, și chiar face o gustare (nu ai încercat să turte de linte?). Apropo, și cereale integrale, leguminoase sunt unele du-te frumos la micul dejun vegetarian. Dacă vă place ceva mai ușor, fructele și semințele sunt, de asemenea, bune.

Nuci și semințe. La fel ca și cu leguminoase. Nucile sunt bogate în proteine ​​și bine saturate. gustare aproape perfect pe drum. Cu toate acestea, nu aș sfătui să se implice în arahide, ca El are un caracter „ponderare“, și cel mai bine este de a limita consumul. Dar semințele - e toate super-alimente # 33; în special seminte de dovleac, seminte de floarea soarelui, semințe de susan (ah, ce sunt obținute din dulciuri de susan # 33;), in și cânepă.

Myasozameniteli. Asta e exact să se implice nu este necesară. Primul rând, nu există nici un punct în promovarea savorilor „vechi“. În al doilea rând, de regulă, astfel de înlocuitori sunt realizate din alimente foarte rafinate (a la, soia cârnați), care, în sine, nu este foarte mult și de ajutor. Este mai bine pentru a studia diversitatea de rețete pentru bucătăria vegetariană, folosind proaspete, „live“ alimente - legume, fructe, cereale, nuci, etc.

Despre moduri de preparare. Chiar dacă au trecut la o dietă vegetariană sau vegană sănătoasă, aceasta nu înseamnă că mânca într-adevăr sănătos. Și problema aici, în modul de preparare. utilitate gradație poate face ceva de genul asta (în partea de sus cele mai utile, în partea de jos - cel mai puțin utilă):

proaspăt
copt
aburit
gătit
prăjit

Desigur, în funcție de anumite condiții, ficatul și aburit pot fi interschimbate; oricum, această listă oferă o înțelegere generală a ceea ce metoda de preparare este cea mai sanatoasa. Desigur, nu trebuie să utilizați doar un anumit sens unic; combina diferite, dând prioritățile respective.

Deci, dieta vegetariana poate fi foarte valoros și destul de gustoase; toate o chestiune de obișnuință și de a dobândi competențe adecvate în utilizarea produselor și de gătit.

meniu vegetarian
Astăzi vreau să dau câteva rețete pentru cei care sunt îmbibate cu ideile vegetarianismului sau pur și simplu a decis să trăiască un stil de viață sănătos, preferând alimentele vegetale.

De fapt, devenind un vegetarian nu este niciodată prea târziu.

De exemplu, un politician american Benjamin Franklin a spus: „Am devenit vegetarian la vârsta de șaizeci de ani. Un cap limpede și o absorbție crescută - așa cum am descris schimbările care au avut loc în mine după aceea. Consumul de carne - nu omucidere justificată ".

În timpul nostru, acest punct de vedere este susținut de mulți oameni celebri. Cele mai multe dintre ele sunt motivate de o serie de idei umanismului, dar nu este un secret faptul că în cazul în care o mare parte din dieta este un aliment de plante naturale, mai puțini oameni bolnavi, arata tineresc și se potrivesc la o vârstă înaintată.

Pickle cu hrișcă

- 3 muraturi;
- 2 cepe bec;
- hrisca 1 cană;
- ulei vegetal pentru prăjit;
- sare după gust.

Ceapa se taie și prăjite în ulei vegetal, adăugați castraveți tocat, dețin 5 minute într-o tigaie, trecerea în oală, se adaugă hrișcă spălat, sare, se adaugă apă și se fierbe la foc mic timp de 25 minute.

supa de mazare cu legume

- 1 cană de mazăre uscată;
- 2 cartofi;
- 350 - 400 g de dovlecei;
- bulb 1 ceapa;
- 1 morcov;
- 10 g de pătrunjel;
- 5 g de mărar;
- sare, piper roșu și negru la gust.

Mazăre ud peste noapte.

Curățați cartofii și se taie în felii. Pune la fiert.

Se taie ceapa și pus într-o tigaie adâncă, se adaugă morcovii rasi pe o răzătoare, a pus mazăre la fel cu apa în care este înmuiat, și se fierbe timp de o jumătate de oră la foc mic până când mazărea sunt fragede. Se strecoara printr-o sită, se adaugă piper negru și roșu.

Pune totul într-o oală de cartofi, se adaugă dovlecelul si ierburi tocate, bucătar până se înmoaie toate legumele.

Fasole cu telina si nuci

- 1 fasole cupă;
- ½ nuci cană;
- 15 g de ceapa verde;
- 5 g de mărar;
- 10 g de țelină verde

Se clătește fasole, ud peste noapte.

Dimineața clătire cu apă scurs, de umplere cu apă rece, se fierbe timp de 10 minute, se adaugă ceapa verde și mărar, fierte până fasole moale.

În boabele finite se adaugă nuci tocate si telina tocate si garnisiti cu frunze de pătrunjel sau țelină.

Cotlete de linte rosie

- 150 g linte;
- ceapa bulb;
- 1 morcov;
- 2 catei de usturoi;
- pesmet;
- ulei de gătit;
- sare si piper dupa gust

Se înmoaie lintea, apoi fierbi în puțină apă.

ceapa tocată și se prăjește în ulei vegetal cu morcovi rasi ras. Se amestecă piure de lenticulară, rece, sare și piper, pentru a forma chiftele, rola în pesmet și prăjit pe ambele părți în ulei vegetal.

La servire, se presara cu marar tocat.

Salata din ridiche cu ulei vegetal

- 1-2 ridiche;
- 10 g de pătrunjel;
- 10 g de mărar;
- ulei de floarea soarelui rustic pentru realimentare;
- sare si piper dupa gust

spălare ridiche, freca pe o răzătoare grosier, cotlet verdeață, toate pentru a amesteca, sare și se umple cu ulei.

Se decoreaza cu marar si patrunjel.

Salata de legume ridiche

- 10 ridichi;
- 2 morcovi;
- 2 cartofi;
- 2 muraturi;
- 10 g de ceapa verde;
- 10 g de mărar;
- 5 g de pătrunjel;
- ulei de măsline pentru realimentare;
- sare, zahăr după gust.

cartofi Cook si morcovi, se taie în bucăți.

Castraveți și ridichi în mici, fiecare cotlet verde, toate se amestecă, se adaugă sare, dacă se dorește, se adaugă zahăr, se condimentează cu ulei de măsline.

Spanac cu stafide

- 50 g de spanac;
- 15 g de ceapa verde;
- ceapa 1 bulb (de preferință roșu);
- 1 cățel de usturoi;
- ½ stafide ceașcă fără sâmburi;
- ¼ nuci cană tocat;
- ulei vegetal pentru prăjit;
- sare si piper dupa gust.

Stafide clătire, se toarnă apă clocotită

Spanac, se spală, se taie și apăsat timp de 2 minute pe foc într-o tigaie sub capac.

Pe o alta tigaie se prăjește ceapa tocata pana la culoarea roz, se adauga ceapa verde tocata si usturoiul tocat, apoi de 2 minute.

Adăugați spanac, stafide, nuci, apoi încă 2-3 minute.

Napi cu miere și nuci

- 500 g Swede;
- ½ nuci cană tocat;
- 2 linguri. linguri de stafide, fără sâmburi;
- 2 linguri. linguri de miere;
- 1 lingura. lingură de ulei de măsline.

prăjește Nuci intr-o tigaie cu ulei de măsline. Stafide clătește și opărire.

coaja Suedezul si se toaca marunt, a pus într-o tigaie. Adăugați puțină apă, ulei de măsline și se fierbe sub capacul în cuptor până se înmoaie.

Timp de 5 minute, până când fierte se adaugă miere.

chiftele cu mere

- făină 1 cană;
- ulei vegetal;
- un pic de oțet;
- Ceai sodă vârf de cuțit, rambursat suc de lămâie sau oțet;
- scorțișoară, sare, zahăr după gust.

De făină, ulei vegetal, zahăr, oțet, sare, sodă, scorțișoară, cu adaos de apă pentru a se framanta un aluat.

Pune să stea timp de o jumătate de oră într-un loc cald.

Obmyat aluat, rola jumatate stropesc cu mere tocate, scortisoara, si se presara cu zahar.

Rulati să se rostogolească și puneți-l pe o foaie de copt unsa cu ulei.

Se dă la cuptor până când sunt gătite într-un cuptor preîncălzit.