Băț somon (pe gratar, frigaruile în cuptor)

La cuvântul „grătar“ în fața ochilor cele mai multe dintre noi, de obicei, plutește frigare el înșirate felii de friptură de miel, de porc sau de vițel. Ne simțim aroma de nedescris și gura imediat umplut cu salivă. Cu toate acestea, există diferite rețete de gătit, și în urma ei, un fel de mâncare populară poate fi gătită nu numai carne, ci, de asemenea, de pește.

Din pește roșu kebab minunat!

Gustul feluri de mâncare nu este mai rău: carne de pește cu tratamentul corect este mult mai de carne de vită licitație file, în timp ce diferă de pește la grătar obișnuit, așa cum cerul este de pe pământ.

Cel mai bine este de a găti se potrivi așa-numitele soiuri de roșii, deoarece carnea lor este foarte suculent și grăsime, iar în scheletul sunt aproape nici oase mici. Astăzi vă vom arăta cum să gătească pește frigaruile de somon.

secrete marinată

Cum la marinat somon pentru gratar? Primul pas în prepararea fileurile de pește, destinate pentru gătit, este alegerea marinata.

Marinati peștele ar trebui să fie astfel încât acesta devine moale, dar în același timp, nu „limp“ într-o stare semi-lichidă, sau felii nu pot fi înșirate pe un băț. Acesta este motivul pentru care în marinată peștele nu poate intra tipurile tradiționale de oțet de carne - acesta ar trebui să constea dintr-o ingrediente blând. Aici sunt rețete adecvate marinate.

• ulei de masline - 2 linguri. l.;
• suc de lamaie - ½ fat mare;
• fructul de masline - 5 buc;.
• ierburi mărar - la gust.

Durata de preparare - 5-10 minute.

Conținutul caloric la 100 grame - 35.

1. Ulei si suc de lamaie se amestecă bine;
2. Măsline zdrobite cât mai mult posibil și se adaugă la umplutura de ulei de lamaie;
3. TocaŃi mărar și a pus acolo.

Acesta este sosul atunci când feluri de mâncare de gătit utilizează în mod obișnuit italienii - marii cunoscători ai artei culinare, atât în ​​ceea ce privește prepararea diferitelor feluri de mâncare, precum și în ceea ce privește consumul lor.

• scăzut de grăsimi smantana - 1-2 linguri. l.;
• o lamaie - 1 buc;.
• Bow-gulie - 1 cap mic;
• verdeturi - după gust.

Gătitul - 5 min.

Nutriție - 66 kcal / 100g.

1. Stoarce sucul de la o lamaie intr-un recipient emailat sau de sticlă;
2. Se amesteca cu smantana;
3. Se toaca marunt ceapa si condimentele verzi;
4. Puneți în amestec.

Marinata poate fi adăugat ca o sare, dar nu se poate adăuga - atunci sarea va avea un file.

Acum, când umplerea este gata, puteți trece la rutina principală.

frigaruile clasice pe gratar

Asta e ceea ce avem nevoie pentru mese de gătit:

• file de somon - o liră;
• Lemon - jumătate;
• Uleiul de masline - 1 lingura;.
• zahar - 2 linguri. l.;
• sare - dupa gust.

Întregul proces de gătire durează nu mai mult de 15-20 de minute, cu condiția ca somonul este deja de tăiere și marinati.

La 100 g. Frigarui de somon pe gratar contine 127 de calorii.

1. Se toarnă sosul File și se acoperă cu folie de plastic;
   
2. Trimite vasele cu ei in frigider pentru cateva ore;
3. Trăgând piesele din marinată, usor uscat cu un prosop de hârtie;
4. Înșirate pe un băț sau frigarui;
   
5. Prajiti timp de 10 minute, ocazional, întorcându-se spre kebab nu arde.
   

Se pune vasul pe un platou si se serveste cu o garnitura de verdeturi si legume proaspete.

Iată un alt mod simplu și rapid, „highlight“ care - ceapă. Rețeta constă din:

• 1 kg de carne de pește;
• 1 ceapa mare cap-nap;
• 25 gr. sol. ulei (2 linguri ..);
• aceeași cantitate de lămâie. suc;
• sare, piper măcinat, mărar (proaspete sau uscate) - gust.

Timp de gătire (nu de numărare procedurile pregătitoare) - 7-10 minute.

Calorie 100 g. - 133.

1. spălare de pește pastă, cârpă uscată, se taie în bucăți.
2. Ceapă curățat, tăiat în inele și jumătate într-un castron.
3. Cum să mash mâinile.
4. Pune-l somon, sare și piper
5. Se toarnă un amestec de suc de lămâie, ulei și mărar, se amestecă.
6. camera frigider marinată 2 oră.
7. Imprastiati pe frigarui și friptură, de cotitură.

Alimentele consumate fie singur, fie împreună cu legume proaspete - castraveți, roșii, ceapă verde.

Carp pe gratar - să încerce să gătească peștele în conformitate cu rețeta noastră. Selecția noastră de rețete soluție perfectă pentru o vacanță țară la râu.

Carnea încerca să depună un sos de afine - gustul acru completează perfect orice fel de mâncare din carne.

Ia act de reteta salata cu varză acră.

Peste pe gratar

Grille - un alt tradițional „Gratar“ instrument. Un gust deosebit si aroma semuzhny kebab, prăjit pe grătar oferă o prezență în umplere condimente, cum ar fi radacina de ghimbir si sos de soia. Cum se poate marinati si gatiti frigarui de somon pe gratar? Pentru a pregăti vasul pentru această rețetă, trebuie să luați:

• somon proaspăt - 400-450 gr;.
• ghimbir rădăcină medie;
• Usturoi - 2-3 dinte mic;
• ulei de floarea soarelui - 30-40 g;.
• sucul de la o jumatate de lamaie;
• sos de soia - 15 gr;.
• uscate chili, sare - așa cum doriți.

Procesul de preparare cu marinare durează aproximativ o jumătate de oră, dar gustul produselor alimentare mai mult decât compensează timpul necesar.

100 grame feluri de mâncare - 140 kcal.

1. Fileurile sunt bine clătite, apoi îmbibată prosop de hârtie;
2. Scoateți oasele mici;
3. Se taie felii de 1,5 cm grosime;
4. coaja de ghimbir și grătar;
5. mash usturoi în chesnokodavke;
6. Se amestecă ghimbir si usturoi intr-un vas emailat, adăugând pentru a le uleiul, sucul de lamaie si sos de chili;
7. Se toarnă acest amestec de somon și trimis timp de o oră în frigider;
8. Scoateți peștele, puneți-l pe gratar si se fierbe timp de 10-15 minute, de cotitură în mod constant, până când capătă o nuanță aurie.

Există o delicatesă de a fi fierbinte, adăugând o garnitura de legume.

somon de aur în cuptor

Se prepară acest fel de mâncare nu este greu - este puterea chiar si gazda a mai experimentat, între timp se poate lumina orice masă. Veți avea nevoie de:

• lira file de somon - proaspete sau congelate;
• piper Bolg. Dulce - 1 buc;.
• suc de lămâie - 1 buc;.
• ulei de floarea-soarelui Rafina. - 2 linguri;.
• 1 ramura de marar, rozmarin, cimbru.

Alimente - aproximativ o oră.

Calorii - 135/100 gr.

frigarui Rețetă de somon pe frigarui în pas cu pas cuptor:

1. Se prepară fileurile dacă este înghețată - dezgheata, trecerea de la congelator pe un raft în frigider.
2. Se separă fileul de piele, alege un os mic, tăiat în bucăți
3. Se prepară sosul din ulei, suc de lămâie și verde de condimente (fin cotlet);
4. Se toarnă sosul peste pește pentru o jumătate de oră;
5. Clear ardei gras, tăiat în bucăți de bucăți egale de somon.
6. Insirate pe frigarui alternativ, peștele și ardei;
7. Puneti frigaruile într-un vas de copt, pat cerată de hârtie;
8. Se coc într-un preîncălzit la 200 ° C timp de cuptor aproximativ 20 de minute.

Serviti frigaruile de somon cu legume fierte sau proaspete. Este, de asemenea, cartofi un fel de mâncare bună este fiert.

Trucuri de comerț

Pentru a respecta pe deplin toate standardele culinare, este necesar să se pregătească în mod corespunzător, nu numai pește, dar, de asemenea, „set de instrumente“. Forma sa va depinde de dimensiunea de bucăți de somon. În cazul în care înregistrările sunt destul de mari - de centimetri până la 4 - gătit, puteți utiliza un băț de metal obișnuit.

Dacă decideți să-l taie cuburi mai mici - 2 din 2, apoi le înșirate mai bine pe bețișoare de lemn speciale, care sunt vândute în acest scop, în super- și în magazine.

Apoi, a pus pe un gratar BBQ, și au la ea - frigarui cu pești. Pentru un copac luminile din timpul de gătit, care au nevoie pentru a pre-macerat timp de o jumătate de oră în apă rece - acestea ar trebui să fie hrănite cu umezeala, iar surprizele nu vor.