ABC-ul de vitamine pentru care sunt responsabili, și în cazul în care pentru a le găsi

Cu siguranță ați auzit despre beneficiile de vitamine și despre unde să le găsească. Probabil, chiar și ocazional, mananci o multivitamine pentru a mentine corpul intr-o forma mai buna. Și pentru ce este responsabilitatea fiecăruia dintre aceste substanțe și modul în plină cu deficit și supra-abundență în dieta?

Aceasta este de fapt un grup de vitamine care sunt similare în proprietățile și operațiunile lor, numite retinoizi: retinol, degidroretinol, acid retiniana si retinoic.

El este responsabil pentru ce. Aceasta previne depreciere contribuie la formarea în retinei vizuale violet, rodopsinei, care este responsabil pentru percepția surselor de lumină chiar și slabe la periferie. Vitamina A crește rezistența la infecții ale tractului respirator și reduce durata altor boli. Păstrează pielea și părul într-o stare optimă, ajută în tratamentul de cosuri si pustule. Ea promovează creșterea și puternice oase, dinti si gingii sanatoase, imbunatateste starea funcțională a glandei tiroide, precum și ca fiind excelent antioxidant.

Hipo și hipervitaminoza. Lipsa de vitamina A în curs de dezvoltare diferite leziuni epiteliale (uscăciunea pielii, descuamare, deteriorarea părului și a unghiilor) deteriorarea vederii, rupte umezirea corneei. De asemenea, o scadere a functiei imune și întârzierea creșterii. Atunci când un exces de vitamina A inflamatie in curs de dezvoltare a corneei ochiului, pierderea apetitului, greață, creștere în ficat, dureri articulare, creșterea tensiunii intracraniene, paralizie și convulsii.

În cazul în care găsit. Retinoizii se pot obține din alimente, cum ar fi uleiul de pește, ficat (in special de vită), ouă, lapte, unt, margarina, smantana, branza de vaci, brânză, gălbenuș de ou. A provitamine - carotenoide, dintre care vitamina A pot fi sintetizate în organism, sunt conținute în legume verde și galben (morcov, dovleac, ardei gras, spanac, broccoli, ceapa verde, patrunjel), leguminoase (soia, mazăre), piersici, caise , mere, struguri, pepeni verzi, pepeni galbeni, măceș, cătină, cireșe negre.

Acest lucru nu este una, ci un întreg grup de vitamine. Cele mai importante sunt: ​​B1 (tiamina), B2 (riboflavina), B3 (PP, acid nicotinic), B5 (acid pantotenic), B6, B7 (biotin), B9 (acid folic), B10 (acid para-aminobenzoic), B11 ( L-carnitină), B12. Ei se alătură cu bună știință un grup - toate aceste vitamine sunt similare în proprietățile lor, funcții și surse.

Responsabil pentru ce. Vitaminele B joaca un rol important în metabolismul - metabolismul carbohidraților, grăsimilor, proteinelor, aminoacizi si proteine. Acestea sunt necesare pentru creșterea normală și procesul de dezvoltare, contribuind la menținerea bunei funcționări a inimii, ale sistemului nervos și digestiv, sunt implicate în hematopoieză. Acidul folic este esential pentru construirea si mentinerea celule noi sanatoase, astfel încât prezența sa este deosebit de important în perioadele de dezvoltare rapidă a organismului - în primele stadii ale dezvoltării fetale și copilăria timpurie. O L-carnitina - un arzător de grăsime naturală, ceea ce contribuie de asemenea la energia mentală și fizică, stres, detoxifiere, ajută la creșterea masei musculare, scade colesterolul din sânge, protejând astfel de inima și vasele de sânge, stimulează regenerarea țesuturilor.

Hipo și hipervitaminoza. Vitaminele acest grup bine eliminat din organism, astfel încât să exagerați aportul lor nu este posibilă.

Deficitul de vitamine B este de obicei însoțită de următoarele simptome:

• uscăciunea pielii, aparitia fisurilor (in special pe buze);
  
• Diverse pielii si descuamare mucoaselor, dermatită, apariția ulcerelor și eroziunilor;
  
• fragilității, depigmentare și căderea părului;
  
• unghii casante;
  
• slăbiciune, oboseală, depresie;
  
• atrofie musculară, și diverse tulburări musculare, paralizie și convulsii;
  
• tulburări nervoase, tulburări nervoase și nevrită;
  
• probleme de vedere (fotofobie, diplopie, conjunctivită) până la dezvoltarea cataractei;
  
• necoordonare;
  
• pierderi de memorie;
  
• a scăzut de informații, dezvoltarea de dementa;
  
• hemodyscrasia și circulație, anemie, insuficiență cardiacă;
  
• tulburări ale rinichilor și ficatului;
  
• încetinirea sau oprirea creșterii.
  

Deficitul de vitamina B9 (acid folic) la femeile gravide poate provoca malformații ale sistemului nervos al copilului.

Care conține. Cantitatea de bază de vitamine B, o persoană devine din alimente. alimente de origine animală bogate în ele este: ficat (carne de vită, vițel, porc, pui), rinichii, inima, carne, pasăre, pește, ouă de pește și fructe de mare, lapte, brânză, brânză de vaci, ouă. De la alimente vegetale este necesar să se utilizeze o cantitate suficientă de pâine de secară și grâu din făină de grâu, nuci, semințe, legume, cartofi, varză de toate felurile, morcovi, spanac, sfecla, ciuperci. De asemenea, o mulțime de vitamina B, gasite in drojdie, ciuperci și cereale (în special hrisca si fulgi de ovaz).

Vitamina C (acidul ascorbic)

El este responsabil pentru ce. Acidul ascorbic este esențială pentru funcționarea normală a țesutului conjunctiv și osos este implicat în metabolismul, scade colesterolul și stimulează de asemenea sinteza IFN și îmbunătățește imunitatea.

Hipo și hipervitaminoza. Printre lipsa simptomelor în corpul de vitamina C slăbiciune izolată a sistemului imunitar, sangerarea gingiilor, pielea palidă și uscată, de recuperare a tesutului lent dupa traumatisme fizice (răni, vânătăi), decolorare și căderea părului, unghiilor fragile, letargie, oboseală, slăbirea tonusului muscular, reumatoid durere în sacrum și extremităților (în special inferior, durere la nivelul picioarelor), slăbirea și pierderea dinților; hemoragie ca un pete de culoare rosu inchis pe piele. Lipsa acută de acid ascorbic conduce la dezvoltarea unor astfel de boli ca scorbut. Supradozaj de vitamina C se manifesta prin insomnie, oboseală și amețeli constantă, crampe la nivelul abdomenului, greață, vărsături și diaree, precum și tot felul de reacții alergice.

În cazul în care găsit. Cele mai multe sunt bogate in fructe de acid ascorbic din cireasa Barbados, a crescut proaspete solduri, ardei rosu bulgară, coacăz negru și cătină. De asemenea, o mulțime de ea în ardeiul dulce verde si patrunjel, varza de Bruxelles, praz și fenicul, kiwi, căpșuni, fructe citrice, mere, fructe necoapte de nuc, pin și ace de brad.

El este responsabil pentru ce. Funcția principală a vitaminei D este de a asigura absorbția calciului și a fosforului din alimente în intestinul subțire. De asemenea, implicate în reglarea proliferării celulare, metabolismul, stimulează sinteza unui număr de hormoni.

Hipo și hipervitaminoza. deficit de vitamina D joaca un rol major în dezvoltarea rahitismului la copii. deficit de vitamina D pe termen lung poate duce la un risc crescut de cancer si osteoporoza. Potrivit unor rapoarte ale lipsei de vitamina este, de asemenea, asociat cu slăbirea imunității, risc crescut de boli cardiovasculare. hipervitaminoza de vitamina D poate provoca tulburări ale metabolismului calciului, rezultând hipercalcemie și hipercalciurie. Este plină de tulburări ale sistemului nervos și muscular, funcția anormală a creierului și viziune, formarea de pietre la rinichi și alte boli.

În cazul în care găsit. Vitamina D este sintetizată în piele atunci când este expusă la razele ultraviolete. Acesta poate fi, de asemenea, obținute din produse alimentare: unele alge, pește gras, ulei de pește. Într-o măsură mult mai mică, el a găsit în unt, brânză și alte produse lactate grase, gălbenuș de ou, icre, bureții sălbatice și alte ciuperci, drojdie.

El este responsabil pentru ce. Are efecte antioxidante puternice - protejeaza celulele de organismele de la daune oxidative; implicat în formarea de colagen si fibre elastice, încetini procesul de imbatranire vaselor pielii și în sânge; Este unul dintre participanții la formarea hemoglobinei, previne dezvoltarea anemiei, previne formarea de cheaguri de sânge; îmbunătățește funcționarea mușchilor; normalizează tensiunea arterială, datorită efectului diuretic pronunțat; un imunomodulator; împreună cu vitamina C are un efect anticancer; imbunatateste tesutul nervos putere.

Hipo și hipervitaminoza. Lipsa de vitamina E poate fi determinată prin următoarele simptome: pielea uscata si unghii casante, slăbiciune musculară, scăderea dorinței sexuale, acuratețe afectarea mișcărilor, apariția „stangacie“, anemie, tulburări de reproducere, țesutului adipos în mușchi și alte modificări ale mușchiului cardiac. Vitamina E nu este toxic, dar în cazuri rare, este o supradoză poate provoca diaree, dureri de stomac, greață, balonare, scăderea performanței, durere la nivelul ficatului, reducerea numărului de trombocite din sânge, simptome de disfuncție, o creștere bruscă a tensiunii arteriale; hemoragie retiniană.

În cazul în care găsit. Uleiuri vegetale, semințe de floarea soarelui, germeni de grâu, mere, migdale, arahide, legume cu frunze verzi, cereale, leguminoase, cereale de tarate, tărâțe, nuci, varza, trandafir sălbatic, castan, frunze de urzica, frunze de menta, vîrfurile morcovi, napi țelina, sparanghel, soia, ouă, ficat, lapte și produse lactate, carne de vită.

El este responsabil pentru ce. Acesta joacă un rol important în metabolismul osos și a țesutului conjunctiv, precum și o funcție de rinichi sănătos. În toate aceste cazuri, vitamina este implicat în absorbția de calciu și de a oferi o interacțiune între calciu și vitamina D. Si in plamani si inima, oamenii de știință au descoperit structuri de proteine, care pot fi sintetizate numai cu participarea vitamina K.

Hipo și hipervitaminoza. Deficitul de vitamina K poate duce la hemoragii interne abundente, osificare cartilaj, deformare gravă a osului în curs de dezvoltare sau depunerea de săruri pe pereții vaselor de sânge. Supraabundența de vitamina K contribuie la plachete și sânge vâscozitate, care poate duce la formarea de cheaguri în vasele de sânge.

În cazul în care găsit. Vitamina K este in legumele cu frunze verzi, cum ar fi spanac și salată; în varză - pupa, varză, conopidă, broccoli și Bruxelles; în plante, cum ar fi urzica, Fumaria officinalis, grâu și alte cereale, unele fructe, cum ar fi avocado, kiwi și banane; în carne; lapte și produse lactate de vacă; ouă; Soia și produse din ea. Uleiul de măsline conține cantități semnificative de vitamina K.

El este responsabil pentru ce. Acest compus este util prin aceea că ea este capabilă să reducă permeabilitatea și fragilitatea vaselor capilare.

Hipo și hipervitaminoza. La deficit de vitamina P este crescută permeabilitate a capilarelor, determinând hemoragii la nivelul pielii, mucoaselor și în țesutul subcutanat, în special în locuri supuse influențelor fizice, presiunii. Printre alte simptome - sângerări la nivelul retinei ochiului, durere la nivelul picioarelor în timpul mersului, si dureri in umeri, oboseala, acnee, caderea parului, sangerarea gingiilor.

În cazul în care găsit. Vitamina E se găsește în multe plante, mai ales o mulțime de ea în măceșul, lămâi și alte fructe citrice, nuci necoapte, fructe de padure, coacaze negre, roșii și cenușă de munte Aronia, în ceaiul verde. Este, de asemenea, conținută în hrisca, varză, salată verde, roșii, struguri, zmeură.